Home / Món ngon dễ làm / Cách làm món cá khoai kho lạc

Dạy nấu ăn: Cách làm món cá khoai kho lạc ngon tuyệt vời dành cho chị em phụ nữ cảm ơn các bạn đã quan tâm

Cá khoai kho lạc

 

Cá khaoi thường sống ở biển tuy nhiên đôi khi cũng có thể tìm thấy chúng ở những vùng nước lợ. Là loài cá trằng đục rất ít xương, với phần sụ chạy dọc theo sống lưng, đầu to mắt nhỏ. Miệng rộng với nhều răng rất nhọn, cứng và sắc, thân dài hình ống thịt mềm. Cá khaoi alf món ăn quen thuộc của nhiều người dân vùng biển. Ở nhiều vung như Cà Mau, Bạc Liêu thường làm khô cá khoai được nhiều người yêu thích và trở thành mosna ưn hấp dẫn. Thậm trí nhiều người cũng sử dụng gỏi cá khoai trong các bữa tiệc ở những nhà hàng sang trọng. Tuy cá khai hiện tại không dễ kiếm nhung với món đặc sản thơm ngon cá khoai kho lạc tôi hướng dẫn bạn dưới đây sẽ mang đến cho mootj làn gió mới cho bữa ăn gia đình của bạn. Giờ thì c ùng bắt đầu nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá khoai kho lạc:

1/5 Kg Cá Khoai

600 g Sườn Non

600 g Cà Chua

2 Bó Rau Cần nước

Vài nhánh Cần tây

Vài nhánh Hành hoa

3 củ Hành khô

Gia vị , bột nêm , mì chính , đường , dầu ăn

Công thức món cá khoai kho lạc:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu chính

Cá khoai đem về móc bỏ ruột, rửa sạch,vớt ra rổ cho ráo nước và bày lên đĩa.

Sườn non rửa sạch vớt ra đĩa, chặt đốt khoảng 4cm. Cho vào nồi nước lã rồi bắc lên bếp, bếp đun sôi vớt hết bọt, lấy nước trong và ninh cho sườn chín nhừ vừa phải, rồi vớt sườn ra bát.

Bước 2: sơ chế nguyên liệu phụ

Rau cần nước nhặt bỏ bớt là, rửa sạch, vớt ra cho ráo nước, sau đó cắt  thành đối 6cm.

Hành lá và cần tây rửa sạch , vớt ra rổ cho ráo nước rồi thnasi thành từng đốt 4cm.

Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng .

Bước 3: chế biến món ăn

Bắc nồi lên bếp , chờ nồi nóng , cho chút dầu ăn vào nồi rồi bỏ Hành khô vào phi vàng.

Khi hành khô chín vàng , cho Cà Chua vào nồi sào ( cho phai màu hồng đẹp mắt ) cho chút bột nêm , gia vị , mì chính, đường ( tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm ) vào sào cùng với cà chua để cho cà chua thấm gia vị và chín nhũn.

Cho nước ninh Sườn vào nồi lẩu rồi nêm nếm cho vừa ăn , rồi bày ra bàn để chuẩn bị cho bữa ăn đầm ấm.

Bước 4: chuẩn bị cho bữa ăn

Rau cần nước dùng để nhúng lẩu ( ăn tái ) bày lên bàn .

Cá Khoai dùng để ăn lẩu, bày lên bàn ( ăn hết tới đâu, thả vảo nồi lẩu tới đó, vì cá khoai rất nhanh chín và dễ nát ).

Sườn non đã được ninh chín, bày lên bàn.

Hành lá và cần tây, vài quả ớt tươi ( nếu ai ăn được cay ) cho vào rổ và bày lên bàn.

Đun Cho nước lẩu sôi, chúng ta cho những thực phẩm đã chuẩn bị sẵn trên bàn vào nồi lẩu … và thưởng thức. Ăn kèm với Bún hoặc Cơm trắng.

 

NHững con cá khaoi hảo hảng được những trong phần nước dùng béo ngậy thom ngon. Chan  nước kên bún thưởng thức một miếng cá khoai vẫn còn khói bốc lên nghi ngút khiến ai ai cũng phải mê đắm. Cộng với vị đăng đắng của rau cần, món ăn từ đó cũng được cân bằng trở nên dịu nhẹ và vừa miệng hơn nhiều. Với cách chế biến sáng tạo, sự kết hợp hài hào giữa các nguyên liệu. Món cá khai kho lakc là món ăn tuyệt vời mà tôi khuyên bạn nên thử.

Đây là cách ăn phổ biến của người vung Nam Bộ. Món ă sẽ luôn được đảm bảo nóng hổi khi thưởng thức. Ăn đến đâu thả cá, rau và mọi người có thể lựa chọn món ăn yêu thích của mình để nhúng. Món ăn này rất phù hợp cho những buổi tiệc sinh nhật, những bữa tiệc kỷ niệm của gia đình. Mng lại cảm giác ấm cũng, nhẹ nhàng, tươi mớ. Với vị ngọt thanh của nước dùng hầm sương và cá khoai, cùng cách nấu đơn giản. Nhũng bà nội trợ sẽ giảm bớt khối lượng công việc chất đóng pahir làm khi nhà tổ chức tiệc. Chúng bạn thànhcông khi thục hiện món cá kho lạc ngon tuyệt vời này nhé.

 

Các tìm kiếm liên quan đến

About admin

Check Also

Món Cá kho tộ đưa cơm ngày mưa

Món Cá kho tộ đưa cơm ngày mưa   Cá kho là món ăn quen …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *