cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà | Lá quế

cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà | Lá quế

cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà

Cách làm bánh

cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà

Danh mục: Cách làm bánh

Cùng làm món mứt dẻo ngon tại nhà dành cho gia đình bạn nhé
Nguyên liệu làm mứt dừa dẻo ngon:

– Cái dừa dẻo: 200 gr

– Đường: 100 gr

– Lá dứa (còn gọi là lá nếp, lá thơm): 50 gr

mut-dua-la-dua-5

CÁCH LÀM MỨT DỪA LÁ DỨA:

Bước 1:

– Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa.

 

Bước 2:

– Bạn rửa lại dừa cho thật sạch.

 

Bước 3:

– Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.

 

Bước 4:

– Rửa sạch dừa với nước ấm để bớt dầu xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

 

– Cho dừa vào chậu nước bóp nhẹ để dừa ra bớt tinh dầu, rửa dừa khoảng 2-3 nước.

– Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn với 300 ml nước. Sau đó lọc bỏ bã qua một cái rây.

– Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa ngấm vào dừa.

– Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa. Thường thì mọi người hay ngâm cho đường tan hoàn toàn rồi mới cho lên bếp sên, nhưng như thế sẽ mất thời gian chờ đường tan. Món mứt này mình làm không ngâm tan đường mà cho thẳng lên bếp sên luôn.

– Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo đều cho đến khi đường bắt đầu khô và hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục.

– Khi đường kết tinh bám hết vào dừa và những sợi dừa trở lên thật khô ráo thì nhấc chảo dừa xuống.

– Đợi mứt dừa lá dứa nguội, chúng ta cất vào lọ thủy tinh để bảo quản để ăn dần nhé!

Bình luận
Dự án liên quan
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Kiến Trúc Sư: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

© Copyright 2016-2020 dạy học nấu ăn

cách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà | Lá quếcách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà | Lá quếcách làm mứt dừa dẻo ngon tại nhà, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày tại tphcm các món ăn đơn thật giản dễ làm hướng dẫn thực hành dạy nấu ăn trực tuyến trên Bình chọn