Cách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà | Lá quế

Cách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà | Lá quế

Cách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà

Cách làm bánh

Cách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà

Danh mục: Cách làm bánh

Cùng nhau tìm hiểu cách làm sửa chua ngon vô cùng đơn giản dành cho những đứa con yêu của bạn nhé

NGUYÊN LIỆU CẦN ĐỂ LÀM SỮA CHUA DẺO

  • Sữa tươi: khoảng 400-500ml
  • Sữa đặc: khoảng 5-8 thìa cafe
  • Sữa chua cái: 1 hộp – dùng để làm men
  • Sữa bột milô.
  • Bột rau câu: 20g
  • Hộp đựng sữa chua
  • gelatin dạng lá 20 gam (nếu dùng bột rau câu rồi thì thôi cũng được)

Gelatin là gì? Gelatine là một chế phẩm tạo ra từ chất collagen chế biến từ da và xương động vật.

Gelatin có hai dạng đó là : bột gelatin , lá gelatin : lá có màu trong suốt ( khi làm bánh nên cho lá này vào trong nước đá để khoảng 20 phút tự động lá sẽ mềm và cho vào chưng cách thủy )

Bột gelatin không phải là bột rau câu , rau câu ( bột agar để làm thạch ( đông xương ) ) còn gelatin là một chất tạo đông dùng trong món bánh.

sua-chua

CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO CHI TIẾT

Bước 1: Bạn cho toàn bộ sữa tươi vào trong nồi (khoảng 500 ml) cùng với sữa đặc , sữa milo để lên bếp đun nóng khoảng 45-50độ C và không để hỗn hợp sôi ngoáy thật đều

Cách làm sữa chua dẻo – trộn đều hỗn hợp các sữa

Bước 2: Bạn đổ sữa chua vào nồi sữa tươi và sữa đặc ở trên sau đó khuấy thật đều để hòa tan hoàn toàn hỗn hợp quyện vào với nhau.

Bước 3: Ngâm bột rau câu sao cho tan chảy hết thì đổ vào nồi sữa (bản thân bột rau câu cũng sẽ làm cho sữa chua trở lên dẻo, quánh, nếu không dùng bột rau câu bạn có thể dùng gelatin để làm cho sữa chua trở lên dẻo).

Bước 4: Múc hỗn hợp ở trên vào các hộp nhỏ sau đó tiến hành bước ủ sữa chua.

Bước 5: Ủ sữa chua: xếp các hộp sữa nhỏ vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, đổ vào đó nước đã đun nóng già nhưng không được để ngập hộp sữa(nếu là nồi cơm điện bật ở chế độ hâm nóng) trong thời gian tầm 8-10 tiếng hoặc hơn chút cũng được (để càng lâu thì càng chua) – lâu quá thì hỏng.

Sau đó mang sữa chua để vào ngăn mát của tủ lạnh là Ok, để tầm 4-5 giờ đồng hồ sau đó là bạn có thể dùng được.

Với sữa bột milo bạn có thể dùng nấu cùng các thành phần khác như ở trên hoặc cũng có thể dùng rắc lên sữa khi bạn ăn sẽ rất ngon và đậm đà.

Cách làm sữa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà

Bình luận
Dự án liên quan
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Tư vấn: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

Dạy Học Nấu Ăn Ngon TPHCM

website:dayhocnauan.net
Địa chỉ: phường 13, Tân Bình, Hồ Chí Minh, Việt Nam

© Copyright 2016-2020 dạy học nấu ăn

Cách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà | Lá quếCách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà | Lá quếCách làm sửa chua dẻo ngon tuyệt tại nhà, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày tại tphcm các món ăn đơn thật giản dễ làm hướng dẫn thực hành dạy nấu ăn trực tuyến trên Bình chọn