Cách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm | Lá quế

Cách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm | Lá quế

Cách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm

Học nấu ăn

Cách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm

Danh mục: Học nấu ăn

Cách nấu bún chả cá đơn giản dễ làm

Những ngày mưa phùn mà có một tô bún thơm phức để ăn thì còn gì tuyệt bằng phải không nhỉ? Nếu như bạn cũng có sở thích giống tôi thì thử cùng nhau học cách nấu bún chả cá từ chuyên mục dạy nấu ăn hôm nay đi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để học cách nấu bún chả cá:

 

- 2,5 kg cá thu

 

- 200 g da lợn, mỡ (thay thế giò sống nếu kiêng mỡ)

 

- 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 1 bó đầu hành, 1 củ tỏi

 

- 1 thìa canh nước mắm

 

- 1 thìa canh hạt nêm

 

- 1/2 thìa canh đường

 

- 1/4 thìa cà phê muối

 

- 1/2 thìa cà phê tiêu

 

- Bún

 

- Rau thơm các loại, hành ngò

 

- Chanh, ớt, tương ớt

 

 

Cách nấu bún chả cá thơm ngon đơn giản ngay tại nhà:

 

- Bước 1: sau khi dùng giấy thấm khô cá, các bạn tiến hành nạo lấy thịt cá, đầu cá và xương thì cá bạn có thể tận dụng để nấu nước dùng.

 

- Bước 2: trộn phần thịt cá đã nạo với đầu hành trắng, tỏi, hành lá, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, da lợn, mỡ lợn. Bạn có thể cho vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ đồng hồ cho cá lạnh.

 

- Bước 3: lấy hỗn hợp trên ra khỏi tủ, dùng cây đánh dẹp cho đến khi chả dẻo mịn, sờ dính tay là được. Vo chả thành miếng tròn lớn nhỏ tùy thích rồi ấn dẹp, mang chiên vàng với lửa nhỏ. Hoặc các bạn cũng có thể hấp chả tùy ý thích nhé!

 

- Bước 4: Trong lúc nạo thịt cá, các bạn cũng bắc luôn một nồi nước sôi bên cạnh để hầm xương (nhằm mục đích tiết kiệm thời gian nấu) cá với củ hành tím nướng và hành tây. Cho thêm ít muối, đường phèn vào vặn nhỏ lửa, đợi đến khi đầu và xương cá chín rục thì lọc bỏ xương và chỉ lấy nước dùng. Tiến hành nêm nếm lại cho vừa ăn rồi khử một ít dầu hành cho thơm đổ vào nồi nước. Cuối cùng, bạn cho màu điều vào nồi nước để nước dùng có màu hấp dẫn.

 

- Bước 5: cho bún vào tô, xếp chả cá lên mặt, chan nước dùng và cho hành ngò lên trên. Nhớ làm thêm chén nước mắm nguyên chất để ăn kèm.

 

Các bạn có thấy cách nấu bún chả cá này quá đơn giản không nào. Vậy thì tại sao lại không bắt tay vào thực hiện ngay trong tuần này bạn nhỉ? Chúc bạn thành công với món bún chả cá này nhé!

Bình luận
Dự án liên quan
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Kiến Trúc Sư: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

© Copyright 2016-2020 dạy học nấu ăn

Cách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm | Lá quếCách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm | Lá quếCách nấu bún chả cá ngon thật đơn giản và dễ làm, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày tại tphcm các món ăn đơn thật giản dễ làm hướng dẫn thực hành dạy nấu ăn trực tuyến trên Bình chọn