cách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân | Lá quế

cách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân | Lá quế

cách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân

Trường dạy nấu ăn

cách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân

Danh mục: Trường dạy nấu ăn

cách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân

Bánh sinh nhật thật ngon và hấp dẫn còn món quà gì bằng việc tự tay làm món bánh sinh nhật tặng cho các tih2 yêu của mình phải không nào hôm nay dạy làm bánh sẽ giúp bạn thực hiện ước mơ này nhé không khó lắm đâu.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh ngon

Bột ngô: 40g

Bột mì đa dụng: 40g

Dầu ăn: 30g (tương đương 30ml)

Sữa tươi không đường: 15g (tương đương 15ml)

Trứng gà: 4 – 5 quả (tùy kích cỡ trứng) – nhiệt độ phòng

Đường: 80g

Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh)

Muối: ½ thìa café

Máy đánh trứng

Nồi cơm điện

Thìa, âu, khuôn bánh tròn (đường kính: 18 – 20 cm)

Tự tay làm bánh sinh nhật mang đến điều bất ngờ

banh-sinh-nhat-tang-me-16

Dụng cụ để làm bánh sinh nhật

* Nếu không có khuôn, bạn có thể làm bánh sinh nhật bằng cách đổ trực tiếp hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện. Nếu dùng khuôn hoặc nồi cơm điện không có lớp chống dính, phải chống dính nồi trước khi nướng bánh bằng cách:

Quết 1 lớp dầu ăn láng bề mặt khuôn/nồi

Rắc bột mì khô phủ kín bề mặt

Dốc ngược để bột thừa rơi ra hết

Bạn có thể xem thêm: Cách làm bánh quy đáng yêu cho bữa tiệc tuyệt vời

LỚP HỌC LÀM BÁNH SINH NHẬT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN THAM GIA NGAY

  1. THỰC HIỆN LÀM BÁNH SINH NHẬT

BƯỚC 1: TRỘN BỘT, SỮA, DẦU ĂN

Cho bột mì và bột ngô vào chung một bát, trộn đều

Sữa và dầu ăn cho vào một bát khác, khuấy đều hỗn hợp

Bột mì & bột ngô

Sữa & Dầu ăn

BƯỚC 2: ĐÁNH TRỨNG

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 âu khác nhau

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ

 

Đánh lòng trắng trứng:

* Chú ý: lòng trắng trứng không được dính các chất béo như lòng đỏ, dầu ăn, sữa, bơ để đảm bảo lòng trắng được đánh bông đủ tiêu chuẩn, bánh kem sẽ nở đẹp. Âu đựng, que đánh phải sạch, trứng phải đảm bảo độ tươi.

 

Đánh lòng trắng trứng làm bánh sinh nhật

 

(1)  Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho muối vào lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trong khoảng 30 – 50s đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại.

(2)  Cho cream of tartar. Sau đó để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, tiếp tục đánh lòng trắng đến khi bọt khí to dần biến mất, hỗn hợp trở nên mịn, bọt khí nhỏ li ti như bọt xà phòng giặt.

(3)  Chia đường làm 2 – 3 phần. Từ từ cho vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường. Lúc này, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Khi cho đường vào, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, mượt như kem. Đánh lòng trắng đến khi hỗn hợp dần đặc lại, xuất hiện vân khi máy chạy. Lúc này, hạ máy xuống tốc độ trung bình, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bóng mượt, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp, chóp có thể hơi ngoặt xuống.

BƯỚC 4: TRỘN HỖN HỢP

Đánh tan lòng đỏ trứng. đổ lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, dùng thìa trộn đều theo 1 chiều

* Lưu ý: trộn nhanh tay, không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí, bánh có thể bị xẹp, không nở.

 

Trộn lòng đỏ và lòng trắng

 

Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào âu. Trộn đều cho hòa quyện.

Đổ từ từ bột vào âu. Trộn đều đến khi hết bột và được hỗn hợp đồng nhất.

Trộn bột vào hỗn hợp

Hỗn hợp cuối cùng

BƯỚC 5: LÀM CHÍN BÁNH

Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay

Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút (bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần)

 

Đổ hỗn hợp vào khuôn & làm chín

III. TRANG TRÍ BÁNH

Trang trí là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật và đây cũng là công đoạn thú vị nhất. Trong khi chờ đợi bánh chín, bạn có thể nghiên cứu và sáng tạo các mẫu bánh sinh nhật để trang trí cho chiếc bánh kem của mình được độc đáo và ý nghĩa.

Sau đây là một số mẫu bánh sinh nhật trang trí bằng socola, kem tươi vô cùng đơn giản và đẹp mắt

 

 

Hãy làm món bánh sinh nhật và cảm nhận sự ngọt ngào của món bánh kem này nhé J

 

Bình luận
Dự án liên quan
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Tư vấn: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

Dạy Học Nấu Ăn Ngon TPHCM

website:dayhocnauan.net
Địa chỉ: phường 13, Tân Bình, Hồ Chí Minh, Việt Nam

© Copyright 2016-2020 dạy học nấu ăn

cách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân | Lá quếcách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân | Lá quếcách tự làm bánh sinh nhật tặng người thân, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày tại tphcm các món ăn đơn thật giản dễ làm hướng dẫn thực hành dạy nấu ăn trực tuyến trên Bình chọn