Hướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon | Lá quế

Hướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon | Lá quế

Hướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon

Món ngon dễ làm

Hướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon

Danh mục: Món ngon dễ làm

Hướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon

Hướng dẫn các bạn cách làm món bánh gói ngon món ăn đặc trưng của miền bắc trung bộ Huế, Đà Nẵng , Nghệ an  quảng nam và quãng ngãi thật giòn ngon


Nguyên liệu và cách làm món bánh gói:

Làm vỏ bánh:

– 200g bột mì đa dụng

– Nước lạnh

Không có tỉ lệ cụ thể cho nước và bột vì 1 tỉ lệ chính xác là không thể do phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm môi trường. Cho từng chút nước vào bột, nhào bột rồi lại thêm nước, đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo, mịn, không dính tay, bột róc hết khỏi thành bát. Ban đầu nhào sẽ cảm thấy bột nặng nhưng đừng nên vì thế mà cho thêm nước, vì nhào một lúc bột sẽ mềm ra, ẩm hơn.

Để bột nghỉ khoảng 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng khoảng 1-2mm, áo bột nếu cần. Dùng miệng bát ăn cơm ấn lên để cắt được miếng bột hình tròn. Nên làm xong chiếc vỏ nào thì dùng để gói bánh luôn, vì vỏ mỏng, phơi lâu sẽ bị khô và cứng đi nếu để ở nơi nhiều gió, hoặc sẽ bị ẩm làm dính miếng nọ với miếng kia vào nhau.

* Làm nhân bánh:

– 300g thịt lợn xay

– 100g miến, ngâm nở mềm , cắt vụn

– 5, 6 cái mộc nhĩ, ngâm nở mềm , thái nhỏ

– 1 chục cái nấm hương, ngâm nở mềm, thái nhỏ

– 1 củ đậu cỡ vừa, thái hoặc bào vụn  (thay củ đậu bằng su hào cũng ngon)

– 2 củ cà rốt cỡ vừa, thái hoặc bào vụn

– Nước mắm, hạt tiêu, nêm mặn vừa khẩu vị

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân với nhau.

*Gói bánh:

Cái này thì tùy mỗi người, tùy sự khéo léo và sáng tạo để gói nhiều hay ít nhân và tạo hình cho mỗi chiếc bánh.

Rán bánh trong nồi nhỏ hoặc chảo lõm, rán ngập dầu đến khi vỏ bánh vàng ươm đều là được.

* Nước chấm:

Pha nước chấm chua cay mặn ngọt truyền thống, như nước chấm nem, với mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, rồi hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích.

 

Vậy là các bạn đã có món bánh gối ngon nhất rồi đấy hãy thử ngay nào. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt ngay lần đầu tiên đấy.

 

Bình luận
Dự án liên quan

Cách làm gà nướng mật ong ngon tuyệt vời

Cách làm gà nướng mật ong ngon tuyệt vời Cách làm gà nướng mật ong ngon

Cách làm món gà không lối thoát cực ngon vô cùng đơn giản

Cách làm món gà không lối thoát cực ngon vô cùng đơn giản Cách làm món gà không lối thoát cực ngon vô cùng đơn giản

Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi ngon nhất

Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi ngon nhất Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi ngon nhất

cách nấu bò nạm kho cà rốt cực ngon

cách nấu bò nạm kho cà rốt cực ngon Cách làm bò kho ăn với cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu nóng hỏi ngon tuyệt vời dành cho cả gia đình
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Kiến Trúc Sư: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

© Copyright 2016-2020 dạy học nấu ăn

Hướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon | Lá quếHướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon | Lá quếHướng dẫn dẫn cách làm bánh gói tuyệt ngon, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày tại tphcm các món ăn đơn thật giản dễ làm hướng dẫn thực hành dạy nấu ăn trực tuyến trên Bình chọn