Home / Món ngon mỗi ngày / Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà – dạy nấu ăn á âu

Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà – dạy nấu ăn á âu

Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà:

Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà: Những ngày se lạnh được thưởng thức món ếch xào sả ớt cà ri đầy dinh dưỡng và thơm ngon nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ. Công thức nấu chuẩn ở ngay sau đây. Cách làm ếch xào sả ớt cà ri ngon khó cưỡng Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới bổ […]học nấu ăn ngon

Những ngày se lạnh được hưởng thụ món ếch xào sả ớt cà ri đầy dinh dưỡng và thơm ngon oi bức thì còn gì bằng nhỉ. Công thức nấu chuẩn ở ngay sau đây.

Cách làm ếch xào sả ớt cà ri ngon khó cưỡng

Nếu bạn đang tìm kiếm món thức ăn mới bổ dưỡng cho cả gia đình, cách làm lạiđơn giản dễ dàng JAMJA’s BLOG mách bạn món ếch xào sả ớt cà ri. Trong thịt ếch có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protein, protit, lipit và các loại vitamin khác. Món ăn này tốt nhất cho fan cần hồi phục sức lực sau khi ôm dậy

Ếch xào sả ớt cà ri - 1

Nguyên liệu để làm ếch xào sả ớt cà ri

– Thịt ếch tươi: 500g: Mua thịt ếch đã được làm sạch. Nếu chọn được ếch đồng thì bạn sẽ có món thức ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất nhất đấy. Bởi thịt ếch đồng chắc, thơm ngon hơn không hề ít so với thịt ếch nuôi

– Ớt chuông đỏ: ½ trái

– Ớt chuông xanh: ½ trái

– Sả: 3 nhánh

– Tỏi: 3 tép

– Ớt cay: 2 quả

– Hành tím: 2 củ

– Bột cà ri: 20g

– Hạt nêm: 2 thìa cà phê

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Nước mắm: 1 thìa cà phê

– Dầu ăn:  2 thìa cà phê

– Muối hạt: dùng để triển khai sạch thịt ếch

Cách làm ếch xào sả ớt cà ri

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Công đoạn đầu tiên bạn cần làm đầu tiên khi ninh món này sẽ là sơ chế nguyên liệu

– Thịt ếch: thịt ếch sau khi mua về bạn tiến hành lột bỏ phần da, bóc đường gân chỉ trên đùi ếch, tiếp nối rửa cho sạch thịt ếch với nước muối pha loãng. Tiếp đến bạn dùng dao chặt bé dại thịt ếch thành những miếng vừa ăn, bỏ vô bát tô

Ếch xào sả ớt cà ri - 2

– Sả: bóc bỏ phần vỏ già, sau đórửa sạch sẽ đập cho dập rồi băm nhỏ

– Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

– Ớt chuông các loại: bỏ phần ruột, rửa sạch rồi thái quân cờ

– Ớt cay: rửa cho sạch rồi cắt lát hoặc băm nhỏ tuổi đều được

– Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch sẽ rồi thái khúc ngắn khoảng 2cm.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Cho 1 thìa cà phê hạt nêm agi ngon + tiêu xay + bột cà ri + nước mắm + ½ lượng (hành tỏi ớt băm) vào bát thịt ếch đã sơ chế, trộn thật đều lên. Ướp thịt ếch trong khoảng trong vòng 30 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

Ếch xào sả ớt cà ri - 3

Bước 3: Bắt đầu xào

Bắc một chiếc chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng già thì cho hành tỏi sả băm vào phi thơm. Khi bạn thấy mùi thơm tỏa lên, hành tỏi bước đầu sém vàng thì bạn xếp thịt ếch đã ướp vào xào cho cho đến lúc thịt săn lại, cho ớt chuông vào xào cùng.

Nêm thêm 1 thìa cà phêhạt nêm agi ngon đảo thật đều cho đến lúc bạn thấy cả thịt ếch và ớt chuông đều đã chín thơm ngon. Cuối cùng bạn nêm nếm lại các gia vị một đợt tiếp nhữa cho vừa miệng rồi cho hành cắt khúc vào, đảo cho đều tay rồi tắt bếp và mang ra thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng bạn nhé.

Ếch xào sả ớt cà ri - 4

Muốn đổi món học ngay cách thực hiện ếch xào lá lốt

JAMJA’s BLOG mách bạn thêm món ếch xào lá lốt cũng ngon không hề kém so với ếch xào cà ri sả ớt. Món ếch xfao lá lốt có mùi thơm của lá lốt, quyện với mùi thơm tự nhiên và thoải mái của thịt ếch khá thú vị.

cách làm ếch xào lá lốt-1

Nguyên liệu làm cách xào lá lốt

– Thịt ếch: 500g

– Lá lốt: 20g: Không chọn mua những lá quá già cũng không quá non, lá quá non sẽ không đủ thơm

– Hành tím: 2 củ

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Nghệ: 1 củ nhỏ

– Hạt nêm: 3 thìa cà phê hạt nêm

– Nước mắm:  1 thìa cà phê hạt nêm

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

– Giấm gạo: 3 thìa cà phê

– Đường: 1/2 thìa cà phê

– Ớt bột khô: 1 thìa cà phê

– Muối hạt

cách làm ếch xào lá lốt-2

Cách làm ếch xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ếch: làm sach, đào thải da và đường gân trên đùi ếch. Sau đó bạn lại rửa sạch sẽ với nước muối loãng, rồi chặt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

– Lá lốt: rửa sạch rồi thái bé dại vừa

– Hành tím: bóc vỏ rồi băm nhỏ

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch sẽ rồi kế tiếp thái múi cau nhỏ.

Mẹo: Để khi cắt hành tây không bị cay mắt, bạn có thể cho hành tây vào tủ lạnh trước khi bóc vỏ khoảng 15 phút ở ngăn đông.

– Nghệ: Cạo vỏ, rửa cho sạch rồi thái lát nhỏ

Bước 2: Pha nước sốt

Chuẩn bị 1/2 bát con nước lọc, kế tiếp bạn cho đường, giấm gạo và ớt bột khô vào đảo đều lên cho tan các thành phần hỗn hợp Hỗn hợp này sẽ dùng để bỏ vào khi xào thịt ếch.

Bước 3: Tiến hành xào

– Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo chuyên để xào lên bếp, sau đo cho dầu ăn vào, tráng đều chảo

– Khi dầu ăn nóng già, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm lên

– Tiếp theo bạn cho nghệ đã cắt lát vào xào qua, làm như vậy sẽ giúp tạo màu cho các món ăn đẹp mắt hơn

– Cho thịt ếch vào xào, thêm hạt nêm + nước mắm vào đảo cùng cho đến lúc thịt ếch săn lại

– Sau khi thấy thịt ếch săn lại, bạn chan nước sốt đã pha ở bước 2 vào, đảo cho đều tay và đun cho sôi Tiếp đến cho hành tây vào đảo đều khắp một thời gian nước sẽ cạn bớt. Cuối cùng là cho lá lốt và một ít tiêu xay vào đảo cho đều tay cho lá lốt hơi chín là được bạn nhé.

Vậy là bạn đã xong xuôi ngừng cách làm ếch xào lá lốt rồi đấy. Quáđơn giản chỉ nấu chưa đến 20 phút bạn đã có món thức ăn ngon mới mẻ và lạ mắt đầy dinh dưỡng cho gia đình rồi. Cũng như ếch xào cà ri sả ớt, món ếch xào lá lốt nên ăn nóng với cơm trắng nhé. Ăn một miếng thịt ếch bên ngoài có màu vàngđẹp mắt phía bên trong thịt trắng ngầnngấm được gia vị thêm một ít lá lốt ăn cùng nữa thật sự khó có thể diễn đạt độ ngon của món ăn.

cách làm ếch xào lá lốt 4

Chi tiết cách thực hiện món ếch xào sả ớt cà ri và món đã được JAMJA’s BLOG hướng dẫn ở trên rồi nhé. Giờ thì bạn chỉ cần đi chợ mua các nguyên vật liệu thật tuyệt vời về để chế biến theo công thức thôi. Nếu bạn chưa muốn nấu luôn, hãy lưu lại công thức này bằng cách chia sẻ lên tường facebook của bạn, khi muốn nấu chỉ việc xuất hiện thêm xem đỡ mất trong khoảng thời gian tìm kiếm.

Bật mí cách làm ếch xào sả ớt cà ri thơm lừng mê hoặc cả nhà – dạy nấu ăn á âu

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *