Home / Món ngon mỗi ngày / Bật mí cách nấu nước lẩu hải sản cực ngon, “quyến rũ” dạ dày – sách nấu ăn hay nhất

Bật mí cách nấu nước lẩu hải sản cực ngon, “quyến rũ” dạ dày – sách nấu ăn hay nhất

Dạy học Nấu Ăn

Bật mí cách nấu nước lẩu hải sản cực ngon, “quyến rũ” dạ dày:

Bật mí cách nấu nước lẩu hải sản cực ngon, “quyến rũ” dạ dày: Sắp cuối tuần rồi đấy, bạn đã chuẩn bị món ăn gì đặc biệt để cả nhà quây quần bên nhau chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay cách nấu nước lẩu hải sản tươi ngon hấp dẫn mà chúng tôi sẽ chia sẻ ngay sau đây! Cách nấu nước lẩu hải sản thơm ngon […]cách nấu ăn ngon

Sắp cuối tuần rồi đấy, bạn đã chuẩn bị món thức ăn gì đặc biệt để cả nhà quây quần bên nhau chưa? Nếu chưa, hãy xem thêm ngay cách chế biến nước lẩu hải sản tươi ngon cuốn hút mà chúng tôi sẽ chia sẻ ngay sau đây!

Cách nấu nước lẩu hải sản thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Xương ức gà: 2 cái.

+ Cá phi lê: 500g.

+ Tôm tươi: 500g.

+ Mực tươi: 500g.

+ 1 ít giò cá viên.

+ Ngao: 0,5kg.

+ 2 quả cà chua.

+ 1/3 quả dứa chín.

+ Nấm kim châm: 1 gói.

+ 1 thìa súp bột me.

+ 2 miếng đậu phụ.

+ Rau cải chíp, rau muống và các loại rau phụ thuộc vào sở thích.

+ Mì tôm, miến.

+ Các gia vị: tỏi, hành khô,hạt nêm agi ngon muối, mắm đường, tiêu, hành lá, gừng.

cách nấu nước lẩu hải sản 1

Chi tiết cách chế biến nước lẩu hải sản

Bước 1: Rửa sạch xương ức gà, bỏ vô nồi hầm để mang nước dùng làm lẩu. Có thể bỏ thêm đầu tôm vào đun lâu cho mềm cùng để nước lẩu ngọt hơn.

Bước 2: Hầm khoảng 1 tiếng, bạn lọc bỏ xương, chắt lấy nước dùng đổ vào nồi lẩu.

Bước 3: Ngao, tôm, mực làm sạch. Riêng mực và cá phi lê thái thành từng miếng vừa mỏng.

cách nấu nước lẩu hải sản 2

Bước 4: Nhặt và rửa sạch các loại rau. Dứa thái thành từng miếngnhỏ đậu cắt miếng vuông, miến ngâm với nước, khi thấy mềm thì vớt ra.

Bước 5: Phi thơm tỏi hành năm nhỏ tuổi với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua. Đổ nước dùng vào, thêm chút bột me. Vặn nhỏ dại lửa, nêm hương liệu gia vị sao cho đủ ăn, thả thiếp dứa vào để nồi lẩu có mùi thơm.  Rắc hành lá và hạt tiêu lên phía trên là bạn đã chế biến kết thúc nước lẩu hải sản rồi.

cách nấu nước lẩu hải sản 3

Cách làm nước lẩu hải sản chua cay

Nguyên liệu cần có

+ 500g xương ống.

+ 300g mộc nhĩ kim châm.

+ Tôm, ngao, mực, cá trắm.

+ 2sả 1 củ tỏi.

+ Nấm hương

+ Chanh tươi, ớt, sa tế, nước mắm.

+ Rau ăn kèm: rau muống, hành tây, cải ngọt, rau cần.

+ Mì tôm, mì gạo, bún (tùy theo sở thích)

Cách làm nước lẩu hải sản chua cay 1

Chế biến các nguyên liệu

– Tôm làm sạch , cắt bỏ râu và đuôi. Mực làm sạch, xắt miếng vừa ăn. Cá trắm lọc lấy phần thịt, phần xương cho vò xoong hầm cùng xương ống cho ngọt nước. Phần thịt ướp với một chút ít hạt nêm agi ngon và sả băm nhuyễn.

– Sả làm cho dập phần gốc rồi tháinhỏ phần ngọn dùng dao đập dập để riêng.

– Nấm hương ngâm nước ấm cho nở hết, tiếp đến bỏ chân và cắt đôi.

–  Hành tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ

– Rau nhặt bỏ lá úa, rửa cho sạch rồi vớt ra cho ráo nước.

Cách làm nước lẩu hải sản chua cay 2

Cách nấu nước lẩu hải sản chua cay

+ Xương ốngrửa sạch sẽ chặt thành từng miếng to, cho vô nước đun sôi trần qua. Rửa xương rồi bỏ vào nồi, nêm thêm xương cá rồi đổ ngập nước hầm khoảng 45 phút.

+ Đun nóng chảo, rót dầu ăn vào để phi thơm sả, tỏi rồi cho cà chua và ớt vào xào sơ sơ qua tiếp nối đổ tất cả vào xoong nước dùng.

+ Cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm sa tế, nấm hương, hành tây, hành hoa thái khúc, cà chua thái múi cau vào. Khi nước lẩu rồi , bạn chỉ cần cho các loại hải sản và rau vào là có thể thưởng thức món lẩu hải sản chua chua cay cay rồi.

Cách làm nước lẩu hải sản chua cay 3

Cách nấu lẩu Thái hải sản ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 1kg xương ống.

+ Ngao, mực, tôm.

+ 1 củ riềng; 6 củ sả; 2 quả chanh.

+ Nấm rơm, bắp chuối, rau muống, bún.

+  6 củ sả.

+ 2 thìa cà phê vị lẩu Thái.

+ Đường: 3 thìa cà phê.

+ Nước mắm, sa tế, hạt nêm.

Cách nấu lẩu Thái hải sản 1

Chế biến nguyên liệu

– Xương ốngrửa sạch sẽ trần qua nước sôi. Tiếp tục rửa cho sạch lại rồi ninh nhỏ dại lửa khoảng 40-50 phút.

– Tômrửa sạch bóc vỏ. Mực làm sạch, xắt miếng hoặc khoanh tròn rồi bày ra đĩa.

– Riềng rửa sạch sẽ thái theo từng lát mỏng. Sảđập cho dập cắt khúc để thả vào nồi lẩu cho đẹp.

– Bắp chuối thái thật mỏng rồi ngâm vớt nước muối chanh pha loãng. Nấm rơm rửa sạch sẽ và bổ đôi.Rau muống nhặt lá úa rồi rửa sạch.

Cách nấu lẩu Thái hải sản 2

Cách nấu lẩu Thái chua cay

+ Cho đầu sảđập dập lá chanh vò nát và riềng vào nồi lẩu rồi nấu để mang mùi thơm.

+ Thêmgia vị hạt nêm đường, nước mắm, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nồi  nước dùng.

+ Cho sả cắt khúc vào nồi nước lẩu, bày một ít tôm, ngao mực, vào nồi lẩu cho đẹp mắt.

Cách nấu lẩu Thái hải sản 3

Xem thêm: Tiết lộ cách chế biến nước mắm chấm vịt quay ăn sướng đời

Cách nấu lẩu hải sản chua ngọt kiểu Nam Bộ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Xương ống 500g.

+ Ngao 0,5kg.

+ Cá trắm 300g.

+ Tôm 300g.

+ Mực 300g.

+ 2 gói nấm mèo kim châm.

+ Nấm hương 200g.

+ Bún tươi 1kg.

+ Rau ăn lẩu: rau muống, hành tây, cải cay, cần…

+ Gia vị: Tỏi, sa tế, sả,nước mắm, 2 quả ớt, 1 quả chanh.

Cách nấu lẩu hải sản chua ngọt 1

Cách chế biến nguyên liệu

– Xương ống chặt khúc to, trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước. Cho vào nồi hầm khoảng 2 tiếng.

– Làm sạch tôm, mực, ngao, cá. Mực thái miếng vừa ăn, cá trắm lọc lấy thịt ướp với sả năm nhuyễn và 1 chút bột nêm.

– Nấm hương ngâm ngập nước ấm, cắt bỏ chân rồi rửa sạch sẽ Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch.

– Sảrửa sạch sẽ thái nhỏ tuổi phần gốc tẩm với cá, phần còn lại dùng dao đập dập cắt khúc bỏ vô nồi lẩu khi đang sôi. Tỏi bỏ vỏ rồi băm bé dại Các loại rau nhặt và rửa sạch.

Cách nấu lẩu hải sản chua ngọt 2

Cách nấu nước lẩu chua ngọt

– Chắt lấy nước dùng, bỏ phần xương, tiếp tục cho sả đập dập vào để nước dùng có mùi thơm.

– Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu vào dể phi thơm tỏi, sả và sa tế, tiếp đến thêm 1 thìa cà phê ớt bột rồi tắt bếp. Cho phần nước màu vào nồi nước dùng để tạo màu sắc thu hút cho nồi  lẩu rồi nêm các gia vị sao cho vừa ăn.

– Hòa đường, bột ngọt với 2 muỗng nước lọc. Cho 3 muống nước mắm, ớt và tỏi băm nhỏ dại cùng với nước cốt chanh để tạo vị chua ngọt cho nồi nước dùng.

Chỉ cần bỏ chút trong khoảng thời gian ngày cuối tuần, bạn đã ngừng cách nấu nước lẩu hải sản cực lôi cuốn tụ tập anh em Chúc các bạn thành công với phương pháp chúng tôi chia sẻ nhé.

Bật mí cách nấu nước lẩu hải sản cực ngon, “quyến rũ” dạ dày – sách nấu ăn hay nhất

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Download Citation Dạy học Nấu Ăn Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *