Cách làm món mứt sơ ri tuyệt ngon ai ăn cũng thích

Cách làm món mứt sơ ri tuyệt ngon ai ăn cũng thích

Nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện vô cùng đơn giản chắc chắn sẽ khiến cho gia đình bạn phải trầm trồ khi được thưởng thức món mứt sơ ri. Vị chua chua, ngọt ngọt của mứt sơ ri có thể sử dụng để đãi khách vào những ngày Tết đến xuân về. Mình sẽ chia sẻ một số những bí kíp tủ của mình để bạn có thể tự tin hơn khi chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu để chuẩn bị làm món mứt sơ-ri

Quả sơ-ri: 200-300 gram

Đường: 150gram

Nước lọc

Nước cốt chanh: 12-17ml

Dụng cụ để thực hiện món mứt sơ ri

Thìa, muỗng to, bát to, nồi, đũa dài

Cách thực hiện món mứt sơ ri

Bước 1: Sơ chế sơ ri: sơ ri mua về nhặt bỏ phần cuống sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn có thể ngâm sơ ri với một chút muối để sơ ri được sạch sẽ hơn. Lưu ý nhỏ là với cách sơ chế này thì món mứt của bạn sẽ bảo quản được trong thời gian lâu hơn.

Bước 2: Ngâm sơ ri với đường. ở bước này thì bạn nên chuẩn bị một bát lớn sau đó cho sơ ri vào rồi cho đường vào theo tỷ lệ 1kg sơri ứng với 800gr đường. Thời gian lý tưởng để cho sơ ri ngấm đường là từ 30_45 phút

Bước 2:Cho phần nước đường nồi, đun đến khi nào đường sôi lên thì hãy cho sơ-ri vào rồi đảo nhanh tay và liên tục trong thời gian khoảng 10 phút. Nếu thấy phần nước đường còn quá lỏng thì bạn có thể cho thêm một chút đường vào để nước đường được sánh và ngon hơn, tiếp tục đảo. Còn trong trường hợp nếu như bạn thấy phần nước đường đang quá đặc thì hãy cho thêm  vào đó một chút nước, nên tránh làm cho phần đường bị cháy khét bởi vì nếu cháy đường thì mứt sơ-ri cũng sẽ không còn được thơm ngon nữa đâu.

Bước 3: Đảo đều tay liên tục trong thời gian khoảng 20 phút với lửa nhỏ, khi bạn thấy nước đường cạn gần hết, hoặc nước đường chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt, cô đặc và kéo sợi, quả sơ ri  có màu sắc hơi thẫm bề ngoài bóng đẹp thì bạn hãy cho thêm vào đó chút nước cốt chanh sau đó đảo đều rồi tắt bếp đi nhé

mình sẽ chia sẻ thêm cho bạn một công thức làm mứt sơ ri nữa để bạn sẽ phần nào đó bớt đi sự lúng túng khi thực hiện làm món ăn này

Cách thực hiện món mứt sơ ri đơn giản, để tạo lớp vở giai ngọt ngào ấn tượng nhưng vẫn có thể giữ được vị chua tự nhiên của trái sơ ri.

-Bước 1: Sơ chế sơ ri. Ở công thức này mình xin lưu ý thêm cho bạn một chút Sơ ri sau khi mua về, bạn nên chọn những trái vừa chín rửa sạch, để khi đun không bị nát, bên cạnh đó mứt sơ ri khi hoàn thành thì vẫn có thể giữ được vị chua nhẹ, thanh mát.

Bước 2: Thay vì dùng nước đường của phần sơ ri ngâm thì tại công thức này mình sẽ cho sơ ri ngào đường trực tiếp luôn. Bạn sử dụng một nồi lớn cho đường và một chút nước vào đun sôi lên. Sau đó bạn cho phần sơ ri đã rửa sạch vào rồi dùng đũa đảo đều tay cho đến khi nước đường sánh lại. Lưu ý không nên để lửa quá to nhé tránh trường hợp bị khét đường

Bước 3: sau khi sên đường xong thì cũng cho một chút nước cốt chanh vào đảo đều tay r tắt bếp bắt ra

Bảo quản:

Nên bảo quản thành phẩm trong túi bóng kín hoặc lọ thủy tinh để giữ được độ thơm ngon của mứt

Hàm lượng dinh dưỡng có trong mứt sơ ri

Từ lâu người ta đã nhắc tới trái sơ ri như vị vua của vitamin C. Cũng bởi hàm lượng vitamin C có trong quả sơ ri cao gấp 20-30 lần so với trái cam,hoặc chanh. Trong một ly nước ép sơ ri 150ml  có chứa hàm lượng vitamin C tương đương của 4 lít nước cam.Hàng ngày bạn chỉ cần ăn khoảng 50 gram trái sơ ri tươi,  thì lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể bạn đã được đáp ứng một cách nhanh chóng

Nguyên liệu đơn giản cách làm cũng đơn giản không kém. Mong rằng những chia sẻ của mình sẽ giúp cho bạn có được món mứt sơ ri thơm ngon để có thể chiêu đãi bạn bè, người thân vào dịp tết đang cận kề này nhé

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *