Home / Món ngon mỗi ngày / Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán – trường dạy nấu ăn saigontourist

Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán – trường dạy nấu ăn saigontourist

Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán:

Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán: Xôi là món ăn mỗi buổi sáng đi làm hay đi học của hầu hết người dân Việt Nam. Hãy cùng JAMJA’s BLOG tìm hiểu công thức cách nấu xôi mặn thập cẩm thơm ngon không khác gì ở quán. Các loại xôi ngon phổ biến nhất hiện nay Việt Nam nổi tiếng với nhiều […]học nấu ăn ngon

Xôi là món ăn mỗi buổi sáng đi làm hay đi học của số đông người dân Việt Nam. Hãy cùng JAMJA’s BLOG tò mò phương pháp cách làm xôi mặn thập cẩm thơm ngon không khác gì ở quán.

Các loại xôi ngon phổ biến nhất hiện nay

cách nấu xôi mặn thập cẩm-7

Việt Nam nổi tiếng với khá nhiều món xôi đa dạng với đủ vị từ mặn, ngọt cho đến béo ngậy. Các món xôi này chủ yếu có nguyên vật liệu cần thiết chính làm từ gạo nếp. Gạo nếp Việt Nam sản xuất nổi tiếng thơm ngon cũng khiến cho món xôi có vị ngonrất độc đáo hương vị thơm lừng. Có một số loại xôi có bắt đầu từ những vùng ở miền Bắc như xôi cốm của làng Cốm Vòng, xôi gấc ngọt dịu,… Món xôi của miền Bắc được bán không hề ít ở miền Nam, xuất hiện thêm các quầy hàng ở các mặt đường. Ở miền Nam, xôi cổ truyền đã có cải biên đikhông hề ít bên cạnh những loại xôi ngọt thì nơi đây tín đồ dân ăn xôi với hành phi thơm phức cùng mỡ hành ngậy, dừa bào. Qua đây ta thấy, xôi được chia làm hai loại theo hai vị chính chính là mặn và ngọt.

cách nấu xôi mặn thập cẩm-8

Xôi ngọt thường giành cho những ai hảo ngọt. Xôi ngọt cũng được chia làm hai loại: một loại là được tẩm đường ngay từ lúc nấu, một loại là phủ lớp đường lên trên mặt rồi trải nghiệm Loại xôi ngọt nổi tiếng được ưa chuộng nhất là xôi gấc, xôi tím, xôi vò,… Xôi gấc được làm từ thịt quả gấc nên có màu đỏ tự nhiên rấtưa nhìn xôi gấc ăn ngon nhất khi có vị ngọt. Đôi khi bạn ta cũng nhồi thêm nhân đỗ phía bên trong để tạo nên vị thơm ngon hơn cho món xôi.

cách nấu xôi mặn thập cẩm-9

Nói đến xôi tím hay được biết đến là xôi cẩm, khác với các loại xôi ngọt khác. Xôi tím tuy ngọt nhưng khi ăn phải thêm một chút mỡ hành ngậy béo cùng với hành phi giòn giòn mới chuẩn vị của xôi. Đối với hành phi và hành mỡ đã quá rất gần gũi với món xôi mặn nhưng xôi cẩm lại là 1 trong các những đặc cách quái dị Xôi sầu riêng lại có vị ngọt và mùi thơm quan trọng đặc biệt không lẫn với bất kì loại nào. Sầu riêng ngon ngọt khi ăn cùng xôi trắng thì còn gì bằng. Món xôi ngọt quan trọng nhất của bạn miền Nam là xôi bắp. Đây là sự kết hợp của vị dẻo của gạo nếp, ngậy của dừa nạo cùng với vị mặn mà của ngô mới hái.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-10

Các loại xôi mặn thì có thể kể đến xôi gà, xôi xá xíu, xôi trứng, xôi pate… Nhắc đến xôi mặn thì có rất nhiều cái brand name có thể đề cập đến Thường thì xôi gà sẽ được bóc tách ra làmmột nhóm xôi pa tê, xôi lạp xưởng, xôi chả… thì được xếp vào nhóm xôi mặn. Nếu bạn Sài Gòn không chọn những món có nước dùng như hủ tiếu, phở thì chắc hẳn họ sẽ nghĩ ngay đến những bát xôi có chút hành mỡ béo ngậy.

Nguyên liệu chính của các loại xôi mặn là gạo nếp được nấu dẻo, mang theo hương thơm bay khắp phố. Mỡ hành được thiết kế từ dầu nóng thêm chút hành lá thái sợnhỏ tuổi hành phi cắt lát rồi phi lên được màu vàng và mùi thơm ấn tượng Tùy theo sở thích mà thực khách chọn ăn với cùng thịt xá xíu, pate, lạp xưởng hay trứng cút,…

Sau đây JAMJA’s BLOG sẽ giúp đỡ bạn có được cách làm cách làm xôi mặn thập cẩm với đa dạng nguyên vật liệu thực phẩm, tạo nên món xôi đủ vị cho cả nhà thưởng thức.

 Cách nấu xôi mặn thập cẩm thơm ngon đặc biệt có thể để bán

Xôi mặn thập cẩm là một trong các món ăn nhẹ hay dùng để ăn chính cũng được. Đây là sự kết hợp của xôi nếp nấu rất ngon cùng với lạp xưởng ngậy ngậy, thịt gà thơm mềm và tôm khô dậy mùi. Tất cả các nguyên liệu được bày trên cùng tạo nên màu ưa nhìn cùng một chút nước tương. Sau đây, bạn hãy cùng chúng tôi làm món xôi mặn thập cẩm nhé.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-1

Nguyên liệu làm món xôi mặn thập cẩm

  • Gạo nếp ngon: 2 bò
  • Lạp xưởng: 4 cái
  • Trứng gà ta: 3 quả
  • Tôm khô
  • Ruốc khô
  • Chả giò
  • Hành lá

Bạn nên chọn loại gạo dẻo, thơm, hạt gạo nếp mẩy căng tròn, khi ăn sống thì sẽ có vị bùi bùi ngọt tự nhiên và thoải mái Gạo nếp đáp ứng được những tiêu chuẩn trên chỉ có gạo nếp cái hoa vàng.

Các bước hoàn thành món xôi mặn thập cẩm

Bước 1:

Vo sạch gạo với nước sạch, tiếp nối cho gạo vào một chậu lớn, đổ ngập nước. Ngâm gạo nếp cái hoa vàng khoảng 2 tiếng, nếu có tương đối nhiều trong khoảng thời gian thì bạn có thể ngâm qua đêm.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-2

Bước 2:

Sau trong khoảng thời gian ngâm với nước, hạt gạo sẽ mềm hơn. Lúc này cho gạo vào chõ để hấp chín Xếp một Một trong những phần giấy bạc, quét một lớp dầu để phần đáy xôi không bị dính vào Khi cho hết gạo lên phía trên thì cũng thêm một chút dầu ăn để gạo khi chín sẽ không bị đinh quá.

Cho nước vào trong nồi, đun cho sôi phần nước này rồi mới ban đầu đậy kín nắp Đậy nắp thật kín để nếp có thể nhanh nát nhanh chín hơn, trong quá trình hấp bạn nên thỉnh thoảng dùng thìa xới xôi lên để nếp được đã chín hết và dẻo hơn.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-3

Bước 3:

Đặt một chảo lên bếp, cắt lạp xưởng thành những miếng vừa ăn. Cho lạp xưởng vào chảo, không nên nếm nếm thêm dầu. Đun với lửabé dại lạp xưởng sẽ tự chảy mỡ, khi hơi xém lớp bên ngoài thì bạn tắt bếp, để lạp xưởng ra bát.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-4

Bước 4:

Đập trứng ra bát, đánh đều trứng, cho một chút dầu vào chảo để rán trứng. Rán thành từng lớp mỏng, tiếp nối bổ thành những sợi mỏng.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-5

Hành lá cắt rễ, rửa sạch sẽ rồi cắt thành những khúc bé dại Đun sôi dầu ăn rồi đổ trực tiếp vào bát hành tươi để làm mỡ hành. Nếu bạn xào hành thì nên nêm thêm tôm để khô ngã ngâm nước vào cùng. Hành phi bạn có thể mua ở ngoài hàng để có vị thơm ngon nhất.

Bước 5:

Dùng cái chảo vừa rồi, cho hành, xôi, trứng thái sợi cùng lạp xưởng cắt lát, trộn đều tất cả các nguyên vật liệu để không bị quá khô.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm-6

JAMJA’s BLOG đã hướng dẫn ngừng cho các bạn công thức cách nấu xôi mặn thập cẩm siêu cuốn hút Chúc các bạn thành công và hưởng thụ thật tuyệt vời miệng.

=> Xem thêm: Học lỏm cách nấu thịt kho tàu với trứng cút ngon như mẹ nấu

>>> Nhận ngay thông tingiảm giá mã tặng siêu hot từ trà sữa Gong Cha, Royaltea, Royaltea Vietnam độc quyền tại JAMJA.vn

Cách nấu xôi mặn thập cẩm tại nhà thơm ngon, ăn đứt các hàng quán – trường dạy nấu ăn saigontourist

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *