Bún măng vịt – khóa học nghề bếp cho khách sạn

Bún măng vịt:

Bún măng vịt:

Món bún măng vịt, làm ăn vào cuối tuần hay ngày trời mưa thì ngon tuyệt Nguyên liệu Thịt vịt đã được làm sạch Măng tươi Bắp cải, rau răm Hành khô, hành tươi, sả, gừng, lá chanh (nếu có) Nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt (mì chính), rượu trắng Cách làm _ Thịt […]cách nấu ăn ngon

The post Bún măng vịt appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

 

Món bún măng vịt, làm ăn cuối tuần hay ngày trời mưa thì ngon tuyệt

Nguyên liệu

Thịt vịt đã được làm sạch

Măng tươi

Bắp cải, rau răm

Hành khô, hành tươi, sả, gừng, lá chanh (nếu có)

Nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt (mì chính), rượu trắng

Cách làm

_ Thịt vịt mua về rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo, sau đó đem bóp vào trong rượu trắng và gừng cho vịt bớt mùi hôi. Rồi sả lại bằng nước âm ấm. Để ráo nước

_Bắp cải đem thái mỏng, ngâm với nước muối khoảng 30p

_Rau gò, mùi, húng, rau răm (rau sống mà bạn muốn ăn. Có thể dùng giá, xà lách, hoa chuối…) nhặt và rửa sạch để ráo

_Bắc nồi nước lạnh đủ dùng nên bếp thả vài lát gừng thái miếng vào nồi rồi cho thịt vịt vào. Mở vung đun cho đến lúc thịt vịt sôi. Nếu còn bọt thì vớt sạch bọt bẩn đi. Cho vào đó vài củ hành khô đã bóc vỏ và 1 cây sả đập dập

_Măng đem thái miếng vừa ăn, rửa với muối loãng rồi cho lên đun trần sơ với muối loãng rửa lại với nước lạnh và để ráo

_Hành khô thái miếng để lát chao thành hành khô, hành hoa tháibé dại gừng thái sợi 1 ít

_Vớt bắp cải ra để làm nộm bắp cải chua ngọt trộn cùng rau răm để ăn kèm với bún vịt

_ Vịt chín vớt ra để nguội, vớt hết củ hành, sả và gừng ra. Bắc chảo lên bếp chao hành khô  và chút gừng thái sợi. Sau đó cho ít hành băm vào phi thơm cho măng vào xào cùng chút mắm, hạt nêm rồi cho măng vào nổi nước luộc vịt nấu sôi 5p. Nêm nếm gia vị làm nước dùng bún cho vừa

Bún măng vịt

_ Bún nếu mua ngoài chợ nên trần sơ cho bảo vệ Hành hoa thái bé dại cho vào dưới bát, dải bún lên trên. Bày thịt vịt đã chặt, măng vào bát hoặc rau sống cần ăn tái, dải lên 1 ít hành khô đã chao, cùng với vài sợi gừng đã chao . Nếu có lá chanh thái chỉ thì rắc lên. Trang trí thêm nếu cần. Múc nước măng. Ăn kèm rau bắp cải chua ngọt, nước tương chấm vịt.

 

 

The post Bún măng vịt appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Cháo cá lóc thịt bằm cho cuối tuần – Học làm bếp ngon

Cháo cá lóc thịt bằm cho cuối tuần:

Cháo cá lóc thịt bằm cho cuối tuần:

Cháo cá lóc thịt bằm vừa đơn giản lại giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ nữa. Cuối tuần này bạn dành thời gian nấu món này cho cả nhà nhé! Nguyên liệu 1kg cá lóc đồng 300g thịt xay 200g nấm rơm 1/2 lon gạo ngon Hành lá, ngò rí, ớt, tiêu. […]dạy học nấu ăn ngon

The post Cháo cá lóc thịt bằm cho cuối tuần appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Cháo cá lóc thịt bằm vừa đơn giản và dễ dàng lại giàu giá trị dinh dưỡng, xuất sắc cho sức khoẻ nữa. Cuối tuần này bạn dành khoảng thời gian nấu món này cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu

  • 1kg cá lóc đồng
  • 300g thịt xay
  • 200g nấm rơm
  • 1/2 lon gạo ngon
  • Hành lá, ngò rí, ớt, tiêu.

Cách làm

Cháo cá lóc thịt bằm cho cuối tuần

 

  • Cá lóc làm sạch, lạng vảy sạch sẽ, chà muối bớt tanh và nhớt. Rửa cá lóc lại với nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Nấm rơm gọt sạch sẽ, ngâm muối , rửa sạch lại.
  • Gạo rang cho thơm. Sau đó trộn nước vào đảo .
  • Thịt bằm trộn với hành ngò, ngó rí xắt nhuyễn ướp xíugia vị hạt nêm tiêu rồi vò viên lại.
  • Nấu sôi khoảng 1l nước, nước sôi cho cá vào nấu cho ra nướcnhỏ để lửa nhỏ tuổi cho cá chín. Thêm gạo rang vào nấu lửa vừa cho cháo nhừ, đợi hạt cháo nở bung, cháo sánh lại thì thả thịt băm vào nồi đảo nhẹ cho viên thịt chín săn.
  • Thêm nấm rơm vào, nêm nếm gia vị xíu muối,hạt nêm agi ngon bột ngọt, nước mắm cho vừa khéo ăn.
  • Khi ăn múc cháo ra tô cho cá và thịt xay lên trên mặt mặt,rắc tiêu chan xíu nước mắm ớt sẽ làm món cháo dậy mùi và ăn rất ngon.
  • Bạn có thể nấu món này cho bé ăn xen bữa cũng rất bổ đấy!

 

The post Cháo cá lóc thịt bằm cho cuối tuần appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Bún Cá Hà Nội – học nghề bếp ở tphcm

Bún Cá Hà Nội:

Bún Cá Hà Nội:

Bún cá mang vị đậm đà của nước dùng thơm mùi gừng, cá tẩm ướp gia vị và nghệ áo qua lớp bột mỏng chiên giòn tan, ăn kèm rau hành, thì là thơm ngon thật khó tả. Không những thế, món này mà ăn nóng với chút ớt chưng hay ớt tươi thì hẳn bạn sẽ […]hướng dẫn nấu ăn

The post Bún Cá Hà Nội appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Bún cá mang vị mặn mà của nước dùng thơm mùi gừng, cá tẩm ướp các gia vị và nghệ áo qua lớp bột mỏng chiên giòn tan, ăn với rau hành, thì là thơm ngon thật khó tả.Ngoài ra món này mà ăn nóng với một chút ít ớt chưng hay ớt tươi thì hẳn bạn sẽ xuýt xoa mà muốn nhấp hết đến đáy bát…

Nguyên liệu

  • 2kg cá rô tươi. Mua cá to cả con lọc thịt mới được rất nhiều thịt.
  • 500g xương hom lợn
  • 3 mớ rau cải mơ ( hoặc rau cần.. tùy thuộc vào mùa)
  • Hành lá, thì là, nghệ tươi hoặc bột nghệ, gừng
  • 3 quả cà chua
  • 200g hành khô
  • Gia vị, mì chính, đường, nước mắm.
  • Bột bắp hoặc bột đao.

Cách làm

 

Bún Cá Hà Nội

Bún cá Hà Nội

  • Cá lọc lấy 2 cạnh thân rửa cho sạch thái miếng con chì to, ướp chútcác gia vị mì chính, gừng bămnhỏ dại nghệ tươi giã vắt nước hoặc bột nghệ (vừa lấy mầu vừa không tanh). Ướp 10 phút thì rắc bột bắp vào trộn đều.
  • Cho dầu nóng cho cá vào chiên vàng.
  • Xương lợn và xương cá đã lọc chần,rửa cho sạch bỏ vào nồi rồi cho 1 củ gừng đập dập nát vào ninh vừa lửa trong 1 tiếng thì vớt trước xương cá ra vì ninh lâu xương cá sẽ tơi ra nước dùng.

Bún Cá Hà Nội

  • Tiếp tục ninh nửa tiếng nữa thì cho cà chua bổ miếng làm 4 vào. Chohương liệu gia vị mì chính, chút xíu đường, nêm nếm vừa ăn.
  • Rau cải rửa sạch sẽ cắt khúc 7cm, chần chín tới.
  • Hành khô thái lát phi vàng.
  • Hành lá, thìa lá thái nhỏ.

Bún Cá Hà Nội

  • Trụng bún tươi rồi bỏ vào tô, cho cá, rau, hành thìa là vào rồi chan nước dùng. Bún cá ăn đậm đà ngọt dịu không tanh.

Bún Cá Hà Nội

The post Bún Cá Hà Nội appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng – trường dạy nghề bếp uy tín

Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng:

Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng:

Canh gà nấm hương ăn rất ngọt, có hương thơm của nấm, vị ngọt thanh của gà và rau củ, lại rất bổ dưỡng. Vậy nên, bạn hãy làm món canh gà nấm hương cho cả gia đình cùng thưởng thức và bồi bổ cơ thể nhé Nguyên liệu 1 bộ xương gà, không thì […]học nấu ăn ngon

The post Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Canh gà nấm mèo hương ăn rất ngọt, có hương thơm củanấm mèo vị ngọt thanh của gà vàrau lại rất bổ dưỡng. Vậy nên, bạn hãy làm món canh gà nấm mèo hương cho cả gia đình cùng trải nghiệm và bồi bổ cơ thể nhé

Nguyên liệu

  • 1 bộ xương gà, không thì đùi hoặc cánh gà
  • 10g kỉ tử
  • 20g mộc nhĩ hương
  • 1/2 cây súp lơ xanh
  • 1 củ cà rốt.

Cách làm

Nấm Hương được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật, là “vua của các loại rau” (can thái chi vương), mộc nhĩ hương có tác dụng:

  • Điều tiết chuyển hóa
  • Tăng cường năng lực miễn dịch của cơ thể
  • Ưc chế tế bào ung thư
  • Hạ huyết áp
  • Giảm cholesterol máu
  • Phòng ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa…
  • Là thức ăn bổ dưỡng cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng
  • ​Nấm hương có tính năng thanh trừ các gốc tự do & chống lão hóa

Canh gà nấm mèo hương ngọt thơm bổ dưỡng

Canh gà nấm mèo hương

  • Kỉ tử ngâm cho sạch cát.

Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng

  • Nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân.

Canh gà mộc nhĩ hương ngọt thơm bổ dưỡng

  • Cà rốt cắt mỏng. Súp lơ cắt miếng vừa ăn.

Canh gà mộc nhĩ hương ngọt thơm bổ dưỡng

  • Xương gà ninh lấy nước ngọt.
  • Đun sôi nươc dùng gà cho kỉ tử cùng nấm hương vào ninh cho mềm thì thêm cà rốt vào.

Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng

Canh gà mộc nhĩ hương ngọt thơm bổ dưỡng

  • Nêm vào canh 1 muỗnghạt nêm 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng đường cho vừa khéo miệng.
  • Cuối cùng cho súp lơ xanh vào, hấp chín thì tắt bếp.

Canh gà mộc nhĩ hương ngọt thơm bổ dưỡng

  • Lấy canh gà nấm mèo hương ra tô, dùng nóng.

Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng

The post Canh gà nấm hương ngọt thơm bổ dưỡng appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Cá sốt dứa chua cay cho bữa cơm tối – Trường dạy nấu ăn á âu

Cá sốt dứa chua cay cho bữa cơm tối:

Cá sốt dứa chua cay cho bữa cơm tối:

Dứa công dụng đến lạ, sử dụng vào chế biến món ăn rất ngon miệng. Cùng mình sáng tạo với món Cá sốt dứa nào. Nguyên liệu 1kg cá trắm cỏ 2 muỗng canh nước sốt cà chua 2 quả ớt chuông 1 quả dứa chín tới Bột chiên giòn, muối, bột ngọt, rượu vang, […]học nấu ăn

The post Cá sốt dứa chua cay cho bữa cơm tối appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Dứa tính năng đến lạ, sử dụng vào chế biến các món ăn rất ngon miệng. Cùng mình sáng tạo với món Cá sốt dứa nào.

Nguyên liệu

  • 1kg cá trắm cỏ
  • 2 muỗng canh nước sốt cà chua
  • 2 quả ớt chuông
  • 1 quả dứa chín tới
  • Bột chiên giòn, muối, bột ngọt, rượu vang, ớt tiêu.

Cách làm

Cá sốt dứa

Cá sốt dứa chua cay của bữa cơm tối

Cá sốt dứa

  • Cá trắm đánh vẩy, bỏ ruột, rửa thật sạch Sau đóróc xương bỏ đầu đuôi.
  • Cắt khúc cá rồi bỏ vào một cái âu, thêm muối, bột ngọt, rượu vang, ớt tiêu rồi trộn đều, ướp trong 30 phút.

Cá sốt dứa chua cay của bữa cơm tối

 

Cá sốt dứa chua cay cho bữa ăn tối

  • Dứa cắt miếngnhỏ ngâm nước muối trong 15 phút

Cá sốt dứa chua cay dành cho bữa ăn tối

  • Ớt chuôngrửa cho sạch bỏ ruột rồi bổ thành các miếng chữ nhật.

Cá sốt dứa chua cay của bữa cơm tối

  • Cho từng miếng cá đã phủ một lớp bột chiên giòn vào chảo dầu, chiên đến vàng ruộm (các bạn đừng rán quá già kẻo mất vị ngon của cá nhé).

Cá sốt dứa chua cay của bữa cơm tối

  • Bắc chảo lên bếp. Chảo nóng cho dầu vào. Sau đó trút dứa vào đảo qua rồi cho sốt cà chua cùng một chút nước vào chảo xào. Nếu sốt cà chua tự làm đã loãng thì bạn không cần thêm nước nhé.

Cá sốt dứa chua cay cho bữa cơm tối

  • Khi dứa đã chín tái, thêm vào một muỗng canh đường rồi đảo đều.

Cá sốt dứa chua cay cho bữa ăn tối

  • Nước gần cạn, trút ớt chuông và cá vào chảo, nêm gia vị cho đủ ăn rồi xào cho đến lúc cạn nước.

Cá sốt dứa chua cay của bữa cơm tối

 

Cá sốt dứa chua cay cho bữa ăn tối

Dứa ( thơm) có không ít chức năng không ngờ như:

  • Giàu Vitamin và khoáng chất
  • Ngăn ngừa ho và bệnh cảm lạnh
  • Cải thiện hệ tiêu hóa
  • Tẩy tế bào chết
  • Giữ nướu răng khỏe mạnh
  • Ngăn ngừa cao huyết áp
  • Chống ung thư
  • Làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
  • Chữa lành sẹo mụn
  • Giảm cân
  • Giảm sưng tấy
  • Làm giảm buồn nôn

Lưu ý : Người hay bị chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, thanh nữ băng huyết, bị đau dạ dày hoặc đường tiêu hóa không giỏi thì không nên ăn dứa

The post Cá sốt dứa chua cay cho bữa cơm tối appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Cơm rang tôm dứa – dạy nghề nấu ăn gia đình

Cơm rang tôm dứa:

Cơm rang tôm dứa:

Món ăn này có thể đã rất quen thuộc với cả nhà, lần này mình điệu đà thêm một chút bằng cách bày cơm vào nửa quả dứa như trong nhà hàng luôn, vừa đẹp vừa… không mất công rửa thêm bát (cái này chỉ là nói nhỏ với cả nhà thôi) Nguyên liệu Cho […]học nấu ăn ngon

The post Cơm rang tôm dứa appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Món ăn này có thể đã rất thân quen đối với cả nhà, lần này mình điệu đà thêm một chút bằng cách bày cơm vào nửa quả dứa như trong nhà hàng luôn, vừa đẹp vừa… không mất công rửa thêm bát (cái này chỉ là nói bé dại với cả nhà thôi)

Nguyên liệu

Cho 2-3 người

  • 300g tôm, cắt đầu đuôi,rửa vỏ đi thái hạt lựu
  • 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
  • 150g ngô ngọt
  • 150g đậu Hà Lan
  • 2 quả trứng
  • 1/2 quả dứa, thái hạt lựu
  • 1 1/2 cup cơmhấp chín để nguội (hoặc cơm nguội từ hôm trước càng ngon ^^)
  • Bơ lạt
  • Xì dầu, muối, hạt tiêu

Cách làm

  • Làm nóng chảo trên bếp rồi cho 1 thìa bơ vào đun chảy. Cho cà rốt thái hạt lựu vào và đảo đều.
  • Sau vài phút, thêm lần lượt tôm, ngô và đậu Hà Lan. Nếu các bạn thấy khô quá có thể bỏ thêm chút bơ hoặc dầu ăn nhé 

    The post Cơm rang tôm dứa appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng – Lớp dạy nấu ăn á âu

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng:

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng:

Hôm qua bạn ấy nhắn rằng: ” Chị ơi! em thích heo quay da giòn” Nhưng em lò nướng không còn, Làm ơn chị giúp món ngon em thèm:) Thôi thì em hãy thử xem Heo quay chị chỉ đâu cần lò quay Cách này quả thật rất hay Da heo phồng rộp , nhai […]dạy học nấu ăn ngon

The post Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Hôm qua bạn ấy nhắn rằng:
” Chị ơi! em thích heo quay da giòn”
Nhưng em bếp nướng không còn,
Làm ơn chị giúp những món ngón em thèm:)
Thôi thì em hãy thử xem
Heo quay chị chỉ đâu cần lò quay
Cách này quả thật rất hay
Da heo phồng rộp , nhai thì …. giòn tan.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Dùng dao cạo sạch lớp dơ dáy trên da heo, tiếp nối rửa cho sạch Dùng dao khứa vài đường trên miếng thịt. ( cách này giúp bạn cắt miếng thịt heo quay thuận tiện không bị nát).

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Nấu 1,5 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, sả, hành, gừng và lá chanh cho hết vào nồi nấu sôi. Sau đó cho miếng thịt lợn vào luộc 25 phút. Luộc bỏ thịt theo lớp chín 70-80%.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Vớt thịt ra, dùng nĩa sâm lên bì rồi cho 2 muỗng muối còn lại lên da chà sát 1-2 phút, chà luôn xung quanh miếng thịt luôn.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Cho miếng thịt lên khay, đem ra phơi nắng cho miếng da heo khô ráo ( Cách này sẽ giúp đỡ bạn chiên miếng thịt không lo bắn dầu).

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Bắt chảo dầu lên bếp ( không cần vô số dầu). Khi dầu hơi nóng bạn dùng kẹp. kẹp miếng thịt cho chỗ da xuống chạm với dầu chiên 4-5 phút cho da phồng rộp nổ đều, thì trở thịt chiên tiếp. Cứ trở qua trở lại chiên cho miếng thịt chín đều Da heo vàng đẹp thì gắp lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Chờ thịt quay hơi nguội thì cắt miếng vừa ăn.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Heo quay xếplên dĩa có xà lách, hoa dưa và bún.

Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng

  • Woa! Bạn nhìn xem, từng miếng heo quay bóng mượt với lớp da vàng nổ rộp trông lôi cuốn quá đúng không ?
  • Chúc các bạn không có lò sẽ thành công với bài chia sẻ làm heo quay không cần lò nướng này.
  • Bạn có thể tìm hiểu thêm các món tiệc cuối tuần tại đây.

The post Làm heo quay giòn rụm không cần lò nướng appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Bún thang – Học làm bếp cho khách sạn

Bún thang:

Bún thang:

Món ăn mang hương vị đặc trưng rất riêng, được chọn lọc, kết hợp từ nhiều nguyên liệu. Vị ngọt của nước dùng thơm mùi nấm, củ cải khô, thoảng hương tôm, ngọt béo của thịt gà, giò, trứng… mang đến một món ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng, dễ ăn không ngán phù […]dạy học nấu ăn ngon

The post Bún thang appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Món ăn mang hương vị quan trọngrất độc đáo được chọn lọc, kết hợp từ không ít các nguyên vật liệu Vị ngọt của nước dùng thơm mùinấm mèo củ cải khô, thoảng hương tôm, ngọt béo của thịt gà, giò, trứng… đem lại một món ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng, dễ ăn không ngán tương xứng với mọi người.

Nguyên liệu

  • 1 con gà ta (2kg)
  • 500g xương hom lợn
  • 200g giò lụa
  • 4 quả trứng gà
  • 100g củ cải khô loại thái chỉ
  • 50 – 100g tôm khô (nõn)
  • 50g mộc nhĩ hương
  • 1 củ hành tây
  • 1 mớ hành lá, rau răm
  • 1 lọ nhỏ dại mắm tôm
  • Gia vị, mì chính, đường, nước mắm
  • 2 kg bún rối

Cách làm

 

Bún thang

Nấu bún thang ngon

Nguyên liệu:

Cách làm

Bún thang

  • Gà làm sạch luộc chín, gỡ xương thái hoặc xé miếng.
  • Xương lợn trần rửa sạch bỏ vào ninh với nước gà luôc.
  • Tôm khô ngâm nở giã nát cho vào ninh cùng xương (nếu là vỏ tôm dậy mùi hơn, khi ninh ngâm rửa sạch sẽ rồi cho túi vải thả vào nước dùng).
  • Giò lụa thái chỉ.
  • Trứng đánh tan tráng mỏng như giấy thái chỉ (dùng chảo chống dính, xoa 1 lớp dầu mỏng xung quanh chảo, trứng đánh tan đổ vào xoay tròn chảo để trứng láng mỏngcùng bề mặt được 1 mặt lật lại, để nguội thái chỉ).
  • Nấm hương ngâm nở thái đôi, chờ nước dùng được thì thả vào.
  • Củ cải ngâm nở lấy rây trần qua ( hoặc trộn dấm đường các gia vị như nộm)
  • Hành tây thái mỏng, hành lá, răm thái nhỏ.
  • Nước dùng: trộn nước mắm,các gia vị mì chính, 1 thìa cơm con đường, nếm vừa miệng (vì mình nấu toàn áng chừng thôi) sau còn cho mắm tôm
  • Bún trần nước sôi chora bát cho gà, giò, trứng, củ cải, mộc nhĩ hương, hành tây, hành lá, răm, chút xíu mắm tôm rồi chan nước dùng.
  • Lưu ý:  Nước dùng nổi bật mùi thơm của tôm khô và mộc nhĩ hương, vị ngọt đậm.

Bún thang

The post Bún thang appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn – dạy học nấu ăn mở quán ăn

Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn:

Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn:

Phở có lẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì mùi vị tuyệt vời của nước dùng, thơm ngọt của thịt gà, lá chanh, hành… hòa quyện với nhau, thật khó tả. Cùng tìm hiểu cách nấu phở gà thơm ngon nhé! Nguyên liệu Khẩu phần: 4 người 1 con gà ta ngon (khoảng 2kg) […]cách nấu ăn ngon

The post Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Phở có lẽ rằng là món thức ăn khoái khẩu của nhiều bạn vì mùi vị tuyệt đối hoàn hảo của nước dùng, thơm ngọt của thịt gà, lá chanh, hành… hòa quyện với nhau, thật khó tả. Cùng tìm hiểu phương pháp nấu phở gà thơm ngon nhé!

Nguyên liệu

  • Khẩu phần: 4 người
  • 1 con gà ta ngon (khoảng 2kg)
  • 2 bộ xương gà (có bán ở chợ hoặc siêu thị)
  • 500g xương ống
  • 1,5kg bánh phở
  • 2 củ hành tây
  • Hành lá, rau thơm
  • 6 củ hành khô
  • 1 nhánh gừng
  • Gia vị: mì chính, nước mắm, đường, lá chanh

Cách làm

Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu phở gà

  • Gà làm sạch, sát muối, rửa sạch.
  • Xương gà, xương heo trần nước sôi rửa sạch.
  • Cho gà, xương gà và xương heo vào nồi nước, thêm vào 2 muỗng cà phê muối, gừngthái theo từng lát ninh bé dại lửa để nước dùng trong và thơm hơn.
  • Hành khô, gừng nướng vàng, rửa sạch lớp vỏ cháy và đập cho dập để riêng.
  • Hành tây bổ đôi để riêng Còn lại nửa củ thái theo từng lát mỏng để dùng ăn cùng phở.
  • Hành lá cắt lấy phần củ phần lá tháinhỏ dại rau thơm thái nhỏ.
  • Gà luộc chín vớt để nguội lọc thịt thái miếng hoặc xé vừa ăn, xương cho vào nồi nước dùng.

Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn

Món phở gà thu hút và dễ nấu

  • Nước dùng phở: sau khi vớt gà cho hành khô, gừng đã nướng vào hầm1/2 tiếng cho hành tây bổ đôi vào. Cho 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 chén nước mắm (nguyên liệu này cho khoảng 500ml nước dùng) nêm nếm vừa ăn.
  • Cho bánh phở đã trụng qua nước sôi, để ráo rồi thả tô, cho gà, rau thơm, hành lá, hành tây, hành củ, chan nước dùng, rắc chút lá chanh, ăn nóng. Phở gà đậm đà nước dùng ngọt xương, thơm mùi gừng hành khô nướng và lá chanh.

Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn

Tô phở gà đúng chuẩn

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách chế biến phở gà trên đây. Với phở gà, bạn có thể dùng khiến cho bữa sáng hoặc thay cơm cho ngày cuối tuần đều ngon.

The post Cách nấu phở gà thơm ngon hấp dẫn appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Đậu chiên bơ xù thơm lừng – Trường dạy nấu ăn hà nội

Đậu chiên bơ xù thơm lừng:

Đậu chiên bơ xù thơm lừng:

Thèm ăn ăn bún đậu, nhưng mà mình sợ mùi mắm tôm thế là đem chiên xù cùng với bơ, chấm tương ăn bún cũng ngon tuyệt luôn Nguyên liệu Đậu 3 bìa Bơ anchor hay new zealand Trứng gà Bột chiên giòn Bột chiên xù Dầu ăn Cách làm Đậu mua về cắt miếng […]học nấu ăn

The post Đậu chiên bơ xù thơm lừng appeared first on Tâm Sự Gia Đình.

Thèm ăn ăn bún đậu, nhưng mà mình sợ mùi mắm tôm thế là đem chiên xù cùng với bơ, chấm tương ăn bún cũng ngon tuyệt luôn

Nguyên liệu

Đậu 3 bìa

Bơ anchor hay new zealand

Trứng gà

Bột chiên giòn

Bột chiên xù

Dầu ăn

Cách làm

Đậu chiên bơ xù thơm lừngĐậu khi mua về cắt miếng đem ngâm ngập nước muối loãng 5p rồi vớt lên để ráo

Đậu chiên bơ xù thơm lừng

_ Trững gà lấy lòng đỏ đánh lên, nhúng miếng đậu qua rồi lăn vào bột chiên giòn, nhứng vào trứng lăn qua bột chiên xù để vài phút để cho bột chiên xù bám vào

Đậu chiên bơ xù thơm lừng

_ Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và bơ vào đun nóng rồi cho đậu vào chiên

_ Ăn  giòn ngon, thơm ngậy bên ngoài, chấm thêm chút tương đen thì ngon mê ly.

Đậu chiên bơ xù thơm lừng

 

The post Đậu chiên bơ xù thơm lừng appeared first on Tâm Sự Gia Đình.