Home / Món ngon mỗi ngày / Chia sẻ về cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh mát cho ngày hè – hoc nhom

Chia sẻ về cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh mát cho ngày hè – hoc nhom

Chia sẻ về cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh mát cho ngày hè:

Chia sẻ về cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh mát cho ngày hè: Cách nấu chè bí đỏ đậu đen đơn giản, dễ làm sẽ khiến cho gia đình bạn có một bữa ăn thanh mát, góp phần giải nhiệt cho cơ thể. Để biết rõ hơn về công thức nấu hoàn hảo thì hãy cùng JAMJA’s BLOG vào bếp nhé! Trong bí đỏ có chứa hàm lượng […]hướng dẫn nấu ăn

Cách nấu chè bí đỏ đậu đendễ dàng và đơn giản đơn giản sẽ khiến cho gia đình bạn có một bữa ăn thanh mát, đóng góp thêm phần giải nhiệt cho cơ thể. Để biết rõ hơn về công thức nấu hoàn hảo thì hãy cùng JAMJA’s BLOG vào bếp nhé!

cách nấu chè bí đỏ đậu đen 4

Trong bí đỏ có chứa hàm lượng sắt cao, giàu chất muối khoáng và vitamin tốt nhất cho cơ thể. Theo số liệu thống kê của các nhà nghiên cứu: Trong 100g thịt bí đỏ chín có 0,5mg sắt, 8mg vitamin C, 430mg kali, 19mg photpho, 90% nước, 1% protein thực vật, 8% gluxit… Trong khi còn có các vitamin khác như B1, B2, B5, B6, PP và các axit béo linoleic, linolenic những thành phần này đều rất có ích cho sức lực con tín đồ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư, giúp trợ giúp giảm cân và chống lão hóa da… Dưới đây, hãy cùng chúng mình vào bếp và chia sẻ cách chế biến chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng trong mùa hè này nhé!Ngoài ra, trong thành phần bí đỏ rất giàu hàm lượng L-tryptophan, một loại chất giúp tăng cảm giác hạnh phúc, qua đó giúp phòng ngừa căn bệnh trầm cảm. Chính vì những tính năng của nó mà bí đỏ được lựa chọn nhiều trong việc chế biến thức uống trong mùa hè này.

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g bí đỏ
  • 200g đậu đen
  • 100g bột nếp
  • 200g đường cát trắng
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100g dừa bào sợi
  • 2 ống vani

cách nấu chè bí đỏ đậu đen 3

Bí quyết khi lựa chọn bí đỏ: Nên lựa chọn những quả bí tròn, già, cầm nặng và chắc tay như vậy bí sẽ bở và thơm hơn.

cách nấu chè bí đỏ đậu đen 5

Các bước nấu chè bí đỏ đậu đen

Bước 1: Đậu đen đemrửa sạch sẽ loại bỏ những hạt lép, mọt ngâm với nước từ 3-5 tiếng hoặc có thể qua đêm để cho hạt đậu mềm.

Bước 2: Sau khi ngâm xong cho đậu vào nồi ninh khoảng 60 phút cho hạt đậu nhừ

Bước 3: Bí đỏ đem gọt vỏ rồi cắt miếng vừa, đem hấp cho đến lúc miếng bí đã bở thì cho ra nghiền mịn. Trộn bí đỏ với 100g bột nếp tiếp đến cho vô đó 100g đường, nhào hỗn hợp thật mềm tiếp đến nắn lại từng viên bi nhỏ.

cách nấu chè bí đỏ đậu đen 1

Bước 4: Đặt nước lên bếp đun, chờ sôi thì đổ tất cả hổn hợp vừa nặn được vào luộc đến lúc từng viên bí nổi lên phía trên mặt nước, minh chứng đã chín thì vớt ra trần qua nước lã để cho viên bí đỏ không bị nát.

 

Bước 5: Đậu đen sau khi hầm chín, vớt riêng phần đậu ra tiếp nối xào với đường để cho hạt đậu ngấm ngọt. Xào đậu khoảng 5 phút tiếp đến đổ lại vào tất cả hổn hợp nước chè. Khuấy đều lên rồi cho 2 ông vani cùng với 100ml nước cốt dừa vào nồi chè rồi khuấy lại. Lúc này, fan nấu sẽ thả bí đỏ vào nồi chè chờ đến khi sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Chờ đến lúc chè nguôi thì bạn nấu có thể múc ra bát, cho lên trên mặt đó một ít dừa sợi, nếu cảm thấy dùng chè lạnh thì bạn ăn có thể cho thêm đá vào cùng lúc ăn nhé!

cách nấu chè bí đỏ đậu đen 6

Ngoài ra để gia công nhiều chủng loại thêm các món chè ngon mát cho mùa hè giúp gia đình tránh sự nhàm chán thì bạn nên xem thêm một số món chè cũng hấp dẫn không thua kém như: chè bí đỏ đậu xanh, chè bí đỏ hạt sen, chè bí đỏ bột sắn dây, chè bưởi… Tương tự với cách làm chè bí đỏ đậu đen thì chè bí đỏ đậu xanh cũng có những bước chế biến khá đơn giản.

cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 quả bí đỏ
  • 300g đậu xanh cả vỏ
  • 250g đường
  • 2 ống vani
  • 1 hộp nước cốt dừa
  • 50g dừa bào sợi

cách nấu chè bí đỏ đậu xanh 3

Các bước nấu chè bí đỏ đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ đem gọt sạch vở và rửa sạch

Đỗ xanh đem ngâm với nước ấm khoảng 2 -3 tiếng rồi vớt ra đãi sạch

Bước 2: Nấu chè

Cho bí đỏ, đậu xanh vào nồi cùng với một lượng nướcvừa dùng nên lấy nước cách mặt bí khoảng 3-5cm

cách nấu chè bí đỏ đậu xanh 1

Vặn lửa vừa hầm bí đỏ, đậu xanh cho đến khi chín mềm, đậu nở hết, dùng thìa lớn vớt sạch bọt bên trên, tiếp tục vặn nhỏ lửa. Lúc này, vớt bí ngô ra bát và đánh nhuyễn tiếp đến đổ lại vào nồi.

Cho 250g đường vào nồi chè và đảo đều cho đường tan hết, nêm nếm lại một đợt tiếp nhữa để món chè có vị vừa ăn rồi cho 2 ống va ni vào để chè dậy mùi thơm lôi kéo Đổ cùng với ½ lọ nước cốt dừa để tạo hương vị cho các món ăn Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Chờ cho chè nguội rồi múc ra từng bát, rưới nước cốt dừa trang trí bên trên nữa là bạn đã có thể trải nghiệm món thức ăn rồi đấy. Nếu bạn muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm ít đá bào, sữa đặc có đường vào để món chè thêm phần thơm ngon hơn nhé. Khi ăn có thể bỏ thêm rau câu sợi, nước cốt dừa và rắc tí hạt mè lên trên.

cách nấu chè bí đỏ đậu xanh 4

Yêu cầu thành phẩm

Món chè bí đổ đậu xanh làm nên màu hâp dẫn, vị ngon vừa ăn, dậy mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện trong sự béo ngậy và bùi bùi của bí đỏ và đậu xanh, cùng vị giòn giòn của rau câu. Đây sẽ là món tráng miệng ngon, bổ, rẻ cân xứng cho bạn lớn và cả trẻ nhỏ tuổi trong cái nóng của mùa hè năm nay.

Bí đỏ và hạt sen là hai nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, cực kì giỏi sức khỏe của con fan Sự kết hợp của hai loại nguyên vật liệu bổ dưỡng này trong món chè bí đỏ hạt sen bảo đảm an toàn sẽ để cho các thành viên trong gia đình của bạn hứng thú.

cách nấu chè bí đỏ đậu xanh 2

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg bí đỏ
  • 400g hạt sen tươi (bạn có thể sửa chữa thay thế bằng 200g hạt sen khô sau mua về đem bóc tách bỏ tâm sen để bảo vệ cho món chè bí đỏ hạt sen không bị đắng).
  • 400g đường
  • 50g bột báng
  • 100g dừa nạo
  • 1 lon nước cốt dừa cô đặc
  • 2 ống vani

cách nấu chè bí đỏ hạt sen 2

Các bước nấu món chè bí đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ sau sau khi mua về đem gọt vỏ, tách bóc bỏ phần ruột, rồirửa sạch thái thành từng miếng vuông vừa ăn

Hạt sen tươi sau mua về đem bóc tách vỏ rồi ngâm ngập nước ấm khoảngkhoảng 30 phút vớt ra rổ để ráo. Với hạt sen khô thì nên ngâm với nước ấm khoảng 1-2 tiếng để cho hạt sen mềm hơn qua đó để giúp cho món chè của bạn nấu nhanh và ngon hơn.

cách nấu chè bí đỏ hạt sen 4

Bột báng rửa sạch rồi thả nồi luộc đến lúc bột báng chuyển snag màu trong thì vớt ra ngâm vớinước lã đến khi dùng thì vớt ra để cho hạt bột báng không bị kết dính.

Bước 2: Nấu chè

Cho hạt sen và bí đỏ vào nồi ninh với một lượng nướcvừa đủ chờ cho nước sôi thì vặn lửa bé dại hơn và ninh trong khoảng 60 phút. Trong quá trình ninh, bạn nấu thi thoảng hớt phần bột phía trên để trộn nước chè được trong và ngon hơn.

cách nấu chè bí đỏ hạt sen 3

Khi thấy bí đỏ và hạt sen đã nhừ thì bạn cho đường vào, tùy từng hương vị ngọt của mỗi cá nhân mà có sự điều chỉnh làm sao cho cân xứng Nêm nếm lại hương liệu gia vị rồi tiếp tục cho bột báng, nước cốt dừa và vani vào đun. Đun sôi thêm 5-10 phút cho đường ngấm đều rồi tắt bếp

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Chờ cho đến lúc chè nguội bớt thì múc ra bát, cho thêm một tí nước cốt dừa và dừa nạo lên trên Chỉ cần các bước đơn giản như vậy là bạn đã có ngay món chè bí đỏ hạt sem thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

cách nấu chè bí đỏ hạt sen

Đầu tuầnnóng sốt chị em hãy bắt tay vào bếp làm món chè bí đỏ bột sắn dây thanh mát để tiếp thêm năng lượng cho cả gia đình mình nhé!

cách nấu chè bí đỏ hạt sen 5

Cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300gr bí đỏ
  • 300gr bột năng
  • 150g đường kính trắng
  • 600ml nước, 200ml nước cốt dừa
  • 50g bột sắn dây nguyên chất (nên lựa chọn bột sắn dây hoa bưởi)
  • 50g lạc đã tách bóc vỏ (nên lựa chọn lạc tươi như vậy món chè  sẽ nhanh bở và thơm hơn)
  •  2 ống vani

cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây 1

Các bước nấu chè bí đỏ bột sắn dây

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Cho bí vào hấp chín tiếp đến cho ra tán nhuyễn. Trộn bí đỏ với 50g bột năng + 100g đường tiếp đến nhào cho bột mịn, xoa bột và nặn thành những viên tròn nhỏ dại như viên bi. Đặt nồi nước lên bếp sau đó nấu sôi rồi thả viên bí đỏ vào luộc, cho đến khi viên bí nổi lên thì vớt ra ngâm nước lọc cho đỡ dính.

Bước 2: Cho lạc vào xoong luộc chín, chắt bỏ phần nước chát rồi bỏ lạc vào đun cho sôi với 600ml nước và 100g đường. Khi xoong nước sôi thì cho những viên bí đỏ vào. Đun khoảng 5 phút.

cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây 2

Bước 3: Hòa bột sắn dây với nước trắng, quấy đều rồi đổ từ từ vào xoong, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp chuyển màu trong thì trộn nước cốt dừa cùng vani vào. Tiếp tục đun cho đến lúc hốn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Múc chè ra bát và cho một ít dừa lên trên mặt tiếp nối thì bắt đầu thưởng thức.

cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây

Yêu cầu thành phẩm

Miếng bí đỏ dai dai ngọt mát kết hợp với từng viên lạc bở bùi thơm ngon cùng sự sánh mịn của nồi chè sẽ khởi tạo nên món chè bí ngô bột sắn dây lạ miệng, vô cùng hấp dẫn.

Hương vị ngọt thanh của món chè bí đỏ sẽ đưa về năng lượng cho 1 ngày làm việc công dụng Hy vọng, qua những chia sẻ của JAMJA’s BLOG ngày hôm nay về cách nấu chè bí đỏ đậu đen siêu ngon, siêuthu hút bạn có thể bắt tay ngay vào căn bếp của mình nấu những các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công!

Chia sẻ về cách nấu chè bí đỏ đậu đen thanh mát cho ngày hè – hoc nhom

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *