Home / Món ngon mỗi ngày / Đổi gió với cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết – đại học nấu ăn

Đổi gió với cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết – đại học nấu ăn

Đổi gió với cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết:

Đổi gió với cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết: Trong dịp tết có rất nhiều món ngon và bổ dưỡng, nhưng thường khá béo và ăn rất dễ ngấy, nhất là khi ba ngày tết đi đâu cũng thấy “thịt mỡ, dưa hành”. Chính vì vậy, để chống ngán bữa cơm ngày tết, tại sao không cùng JAMJA’s BLOG khám phá cách làm nộm […]học nấu ăn ngon

Trong dịp tết có khá nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng thường khá béo và ăn rất dễ ngấy, nhất là khi ba ngày tết đi đâu cũng thấy “thịt mỡ, dưa hành”. Chính vì vậy, để chống ngán dở cơm ngày tết, tại sao không cùng JAMJA’s BLOG khám phá cách làm nộm thịt lơn siêu ngon nhỉ!

Thịt lợn là 1 trong những loại thịt phổ biến và rẻ tiền so với các loại thịt khác. Chính vì vậy, mà thịt lợn gần như trở thành một loại thực phẩm mà họ ăn hàng tuần, hàng tháng.

cách làm nộm thịt lợn 1
Có không hề ít cách biến tấu với thịt lợn, để tạo nên những hương vịkhác nhau tạo nên những món ăn cuốn hút như thịt lợn kho tàu, thịt lợn hầm thuốc bắc, gỏi thịt… Trong bài viết “Các cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày tết” này JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để có được một món nộm thịt lợn chua chua, ngọt ngọt lại có thịt lợn béo, ngậy những hoàn toàn không bị ngán.

Nguyên liệu làm nộm thịt lợn

+ Thịt lợn

+ Xoài xanh một trái, chọn xoài xanh để gỏi được chua đúng vị, nếu xoài đã hơi chín, sẽ không còn vị chua ngon, mà lại dễ bị nát và chảy nước khi làm nộm

+ Cà rốt tươi, chọn củ vừa, vì chủ yếu cà rốt tạo màu đẹp cho món nộm, chứ không phải là nguyên vật liệu chính

Cách làm nộm thịt lợn với xoài 1
+ Ớt tươi, tùy khẩu vị của gia đình mà có thể chuẩn bị nhiều hoặc ít, nhưng chắc hẳn rằng luôn luôn phải có ớt, để tạo mùi vị cho món nộm

+ Đậu phộng rang đã đượcđập dập giã nhỏ

+ Tỏi

+ Hành tím phi

+ Gừng

+ Chanh

+ Các loại gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm

+ Các loại rau thơm: rau mùi, rau răm

Cách làm nộm thịt lợn xoài xanh

Bước đầu tiên: Sơ chế các loại nguyên vật liệu Chanhrửa cho sạch vắt lấy nước cốt. Gừng tươirửa sạch sẽ dùng dao cạo bỏ đi phần vỏ bên ngoài. Tỏi bóc vỏ, đập dập Các loại rau mùi, rau răm nhặt bỏ rễ, lá già,rửa sạch ngâm vào trong nước muối pha loãng.

cách làm nộm thịt lợn 4
Sơ chế thịt lợn: thịt lợn mùa về,rửa sạch sẽ cạo bỏ đi phần lông và ghét bẩn trên da, tiếp đến ngâm với nước muối pha loãng đổ thịt bớt mùi hăng Sau khi đã ngâm thịt sạch, thì đem luộc, khi luộc có thể cho thêm chút dấm vào nồi để miếng thịt được trắng và khi ăn sẽ giòn, ngon hơn. Lưu ý trong quá trình luộc nên kiểm tra thịtliên tiếp không nên luộc quá kĩ, thịt sẽ bị khô và mất đi vị ngọt thoải mái và tự nhiên của thịt. Khi thịt đã chin, vớt ra để ráo, xếp thịt lợn vào túi zip, và cho vô ngăn đá của tủ lạnh, cho thịt trong ngăn đá trong khoảng ba mươi phút, vậy là thịt lợn vừa giòn, lại vừa mát. Sau đó, các bạn chỉ cần thái thịt lợn ra thành từng miếng mỏng, vừa ăn, để khi trộn nộm , thịt sẽ dễ dãi ngấm được gia vị hơn.

cách làm nộm thịt lợn 8
Bước thứ hai: Xoài xanh, chúng mình tiến hànhrửa sạch sẽ không bỏ vỏ, vì vỏ xoài sẽ khiến cho xoài bớt chua, và giòn hơn. Sau đó dùng dao bào, bào xoài ra thành từng sợi nhỏ nhỏ.
Bước thứ ba: cà rốt mua về,rửa sạch dùng dao cạo đi phần vỏ bên ngoài, và dùng dao bào bào thành từng sợi nhỏ tương tự như nhưu bào sợi xoài, tiếp nối cho một đến hai thìa cà phê đường vào trộn cùng với cà rốt, để cà rốt bớt đi vị hăngđặc trưng sau khi để cà rốt cùng với đường trong khoảng mười lăm phút, tiếp nối dùng một chiếc khăn mỏng để vắt sạch nước, để khi làm nộm, món nộm sẽ không bị long bõng, khó ăn.

Bước thứ tư: Ớtrửa sạch sẽ cắt miếng mỏng, tùy vào khẩu vị mà gia giảm.
Bước thứ năm: Rau mùi, rau răm khi đãrửa cho sạch thực hiện thái thành sợi vừa.
Bước thứ sáu: Tiến hành làm nước mắm để trộn nộm thịt lợn. Rấtdễ dàng các bạn chỉ cần cho bốn thìa đường và bốn thìa nước mắm, trộn đều tiếp đến đun trên nồi nóng để cho đường tan và nước mắm dậy mùi thơm. Bắcra ngoài đợi nước mắm nguội thì cho tỏi đã băm sẵn vào, cho ớt thái sợi vào cùng, trộn cho đều.

cách làm nộm thịt lợn 5
Bước thứ bảy: Ba tổng thể thịt lợn, xoài bào sợi, cà rốt bào sợi, các loại rau mùi, rau rau vào tô. Sau đó gia giảm nước mắm tùy vào hương vị và sở thích. Bóp đều cho các gia vị thấm vào trong các thành phần, mặc dù phải rấtthanh thanh vì quá mạnh tay sẽ làm nộm bị nát, ăn sẽ không còn ngon.
Bước thứ tám: Bày nộm thịt lợnra khay kế tiếp rắc lên bên trên một chút đậu phộng rang giã nhỏ để tạo độ ngậy và thơm cho món nộm.

cách làm nộm thịt lợn 6
Đối với món nộm, các bạn có thể ăn cùng với nước mắm chua ngọt, và bánh đa hoặc bánh phồng tôm. Chỉ với tám bước vô cùng dễ dàng và nhanh gọn mà các bạn đã có ngay món nộm thịt lợn thơm ngon, ăn vào ngày tết, không lo ngán, làm mới thực đơn ngày tết cho bạn bè và người thân.

Xem thêm: Học lỏm cách làm thịt trâu xào lá lốt thơm ngon bổ dưỡng

Thực chất, món nộm thịt lợn cũng được bán khá nhiều ngoài chợ, các siêu thị, mặc dù vì để tiết kiệm mà chủ yếu tín đồ bán chỉ hay dùng bì lợn, nên chắc chắn về thành phần dinh dưỡng cũng như hương vị sẽ không được ngon bằng chúng mình tự làm ở nhà. Ngoài món nộm thịt lợn mà JAMJA’s BLOG vừa gợi nhắc cho các bạn, thịt lợn còn có thể chế biến được không ít món nộm khác như nộm thịt lợn xé, thịt lợn trộn chua ngọt, nộm thịt lợn ngó sen,…Các bạn có thể tùy chọn làm một món để cân xứng nhất với sở thích và hương vị của gia đình nhé!

cách làm nộm thịt lợn 7
Trên đây là bài viết “Các cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết” của JAMJA’s BLOG, mong rằng chúng mình đã cung cấp cho các bạn những thông tin hay và bổ ích để các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong việc làm những món ngon ngày tết cho gia đình.

Xem thêm:  Biến tấu với các những món ngón từ thịt ba chỉ lạ miệng không thể chối từ

Đổi gió với cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết – đại học nấu ăn

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *