Home / Món ngon mỗi ngày / Hướng dẫn cách làm sườn rim nước mắm ngon mê ly, ăn là thích – học nấu ăn ở hải phòng

Hướng dẫn cách làm sườn rim nước mắm ngon mê ly, ăn là thích – học nấu ăn ở hải phòng

Hướng dẫn cách làm sườn rim nước mắm ngon mê ly, ăn là thích:

Hướng dẫn cách làm sườn rim nước mắm ngon mê ly, ăn là thích: Sườn heo được chế biến thành rất nhiều món ngon, từ ninh nhừ, xào cùng rau củ cho đến món rim đậm đà. Cách làm sườn rim nước mắm mà JAMJA’s BLOG đem đến ngay sau đây sẽ giúp bạn có thêm một món ngon. Cách làm sườn rim mắm tiêu phù hợp cho những […]hướng dẫn nấu ăn

Sườn heo được chế biến thành rất nhiềunhững món ngón từ ninh nhừ, xào cùng rau cho đến món rim đậm đà Cách chế biến sườn rim nước mắm mà JAMJA’s BLOG đem đến ngay dưới đây sẽ giúp đỡ bạn có thêm một món ngon.

Cách làm sườn rim mắm tiêu cân xứng cho những ngày chuyển sang đông

sườn rim nước mắm-1

Cuối tuần là dịp để bạn trổ tài nấu nướng để cả gia đình cùng thưởng thức nhiều món thơm ngon, độc và lạ. Không cần tìm đâu xa, món sườn rim mắm sẽ xuất hiện ngay trong đầu bạn. Một bát cơmnóng bức rưới lên trên mặt một chút nước sốt sánh mịn, bóng bẩyưa nhìn trộn đều rồi thưởng thức cùng với miếng sườn rim mắm mặn mà thì còn điều gì bằng. Cùng JAMJA’s BLOG bắt tay vào làm ngay nhé.

sườn rim nước mắm-2

Nguyên liệu cho món sườn rim nước mắm

  • Sườn heo non: 500g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi
  • Các loại gia vị: nước mắm nguyên chất, đường, muối
  • Tiêu xanh nhuyễn

sườn rim nước mắm-3

Các bước làm món sườn rim nước mắm

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Sườn khi mua về rửa qua với nước, hãy chọn những dẻ sườn non, nhiều thịt ít mỡ, nhiều sụn, như vậy làm sườn rim sẽ mềm và ngon hơn. Chặt sườn thành những miếng vừa ăn dài khoảng 2 đốt ngón tay. Chuẩn bị một nồi lớn, trộn nước cùng với chút muối hạt vào. Đổ hết phần sườn vào nồi nước, đun cho sôi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy sườn sẽ sạch hết chất bẩn và mùi khó chịu Đổ sườn ra một rổ lớn, rửa trực tiếp dưới vòi nước lọc Cuối cùng để cho khô ráo nước.

sườn rim nước mắm-4

Hành và tỏi bóc vỏ, kế tiếpđập dập băm cho thật nhuyễn.

Bước 2:

Cho sườn đã làm sạch vào một bát tô tiếp đến bắt đầu ướp gia vị Thêm vào sườn hành tỏibăm nát 1 muỗng nước mắm nguyên chất, 2 thìa đường, nửa thìa bột canh, tiêu xay. Sau đó trộn đều để các các gia vị được tan hòa quyện với nhau. Ướp sườn trong khoảng trong khoảng thời gian ít nhất 1 tiếng, nếu có thời gian chuẩn bị trước bạn có thể cất sườn đã được ướp trước đó vào ngăn mát tủ lạnh rồi để qua đêm.

sườn rim nước mắm-5

Bước 3:

Hòa tan đường với 60 ml nước. Chuẩn bị một chảo chống dính lớn và hơi trũng rồi đổ phần nước đường này vào trong chảo.

sườn rim nước mắm-5

Đun với lửanhỏ dại để ý phải quấy đều tay cho đến lúc phần nước đường bước đầu sủi bọt. Nước đường chuyển sang mà cánh gián và sệt lại thì giảm nhỏ tuổi lửa nhất.

sườn rim nước mắm-6

Bước 4:

Khi đường ban đầu sệt sệt lại thì đổ hết phần sườn vào đảo cùng. Đảo đều tay cho đường phủ quanh được miếng sườn. Thêm vào chảo sườn một muỗng nước mắm (cho vừa phải vì sườn cũng được ướp các gia vị trước rồi). Tiếp tục đảo cho đều tay tay để sườn ngấm gia vị Khi rán chú ý vớt hết hành và tỏi xay nhuyễn ra vì đun lâu hành tỏi sẽ nhanh bị cháy, bám xung quanh miếng sườn, vừa không xuất sắc chosự khỏe mạnh vừa không đẹp mắt.

sườn rim nước mắm-7

Được khoảng 5 phút thì đổ vào chảo khoảng 100ml nước lọc vào trong sườn. Lấy vung đậy bí mật chảo sườn lại, đun với lửa nhỏ tuổi trong khoảng khoảng 30 phút Thỉnh thoảng kiểm tra xem sườn nhừ chưa.

Bước 5:

Sautrong vòng 30 phút sườn đã chín mềm và ngấm vị thì bạn nên tắt lửa ngay, tránh tình trạng sườn bị cháy và khô quá. Cho một chút hạt tiêu xay vào đảo đều lần cuối. Xếp sườn rim ra đĩa để trải nghiệm Rắc lên ở trên một chút hành lá thái khúc ngắn để trang trí cho đẹp mắt.

sườn rim nước mắm-8

Vậy là món sườn rim nước mắm đã ngừng Sườn rim nước mắm tuy không cầu kì về việc chọnnguyên vật liệu cần thiết đơn giản dễ dàng trong cách chế biến nhưng lại vô cùng thơm ngon, có sức hút kì quái Miếng sườn thấm đẫm sốt hòa quyện cùng với các loại gia vị được nêm vừa phải khởi tạo cảm giác không thể ngán cho tín đồ ăn. Sườn rim nước mắm nên hưởng thụ cùng với cơm nóng.

sườn rim nước mắm-9

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm tỏi ớt chuẩn vị đậm đà

Với món sườn non rim mắm, tín đồ Việt đã quá thân quen nhưng khi nói đến sườn cốt lết thì lại có ít người biết. Thịt heo cốt lết là phần nằm dọc theo xương sống của con heo. Vì thế mà phần sườn cốt lết có thịt rất mềm, có vị ngọt và có rất ít mỡ. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm làm sườn hoàn toàn mới cùng với những loại nguyên liệu được chọn lọc. Miếng sườn to, chín mềm ngấm mắm và nước sốt chua cay ngọt sẽ khiến bạn ăn nhiều cơm hơn bình thường.

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-1

Nguyên liệu cho món sườn cốt lết rim mắm tỏi ớt

  • Sườn cốt lết: 500g
  • Nước mắm nguyên chất loại ngon
  • Dầu hào
  • Muối iot
  • Bột canh
  • Tương ớt
  • Đường trắng
  • Hạt nêm
  • Tiêu xay nhuyễn
  • Ớt bột
  • Tỏi, ớt tươi, hành khô
  • Dầu ăn

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-2

Các bước thực hiện món sườn cốt lết rim nước mắm tỏi ớt 

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Hành tím cắt rễ, bóc vỏ, rửa lại nước sạch rồi làm cho dập băm nhuyễn Tỏi bóc vỏ rồi giã nát Ớt tươi lọc sạch hạt rồi cũng băm thật nhỏ.

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-3

Sườn cốt lết bạn nên nhờ người bán chặt luôn miếng để về nhà không mất quá nhiều khoảng thời gian Trước tiên rửa qua sườn với nước sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho sườn vào trụng, thêm vài hạt muối. Như vậy sườn cốt lết sẽ sạch bẩn và sa thải được ngay mùi hôi Đổ sườn ra rổ rồi rửa lại với nước sạch, để cho ráo.

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-4

Bước 2:

Chuẩn bị một bát tô rồi cho sườn vào bát. Ướp sườn với 5 thìa cà phê mắm nguyên chất, 1 thìa cà phê dầu hào, một chút muối iot và bột canh, 3 muỗng đường trắng, nửa thìa cà phê hạt nêm cùng với tỏi, hành, ớt giã nát Đảo đều cho hương liệu gia vị được quyện vào miếng sườn, ướp sườn khoảng 1 tiếng xếp thịt ngấm đậm chất nhất.

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-5

Chuẩn bị một bát con để đựng sốt của món sườn cốt lết rim mắm. Cho vào bát 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa cà phê giấm gạo, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt và ớt bột. Hòa tan các nguyên liệu với nhau.

Bước 3:

Đặt một chảo trũng chống dính lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo. Đun dầu nóng rồi bắt đầu bỏ sườn vào rán chín. rán sườn cốt lết với lửa vừa, lật đều các mặt để có màu vàng đều nhau và sườn không bị cháy. Khi thấy sườn đã có màu vàng bắt mắt cả hai mặt thì đổ phần nước sốt đã pha chế vào trong chảo. Đun với lửa nhỏ tuổi để sốt không bị cháy. Đậy nắp và rim sườn.

Khoảng 10 phút bạn lại lật mặt kia của miếng sườn để hương liệu gia vị được đều và ngấm nhất. Rim sườn khoảng khoảng 30 phút cho cho đến khi nước sốt bắt đầu sệt lại, bám quanh miếng sườn nhìn sẽ cảm nhận được độ bóng. Không đun quá lâu sẽ làm cho thịt ở sườn sẽ bị khô, mất đichất ngọt cứng rất khó ăn.

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-6

Bước 4:

Khi sườn đã chín vàngấm vị bạn gắp sườn cốt lếtra tô dùng thìa múc phần nước sốt để rưới lên ở trên miếng sườn. Bạn có thể trang trí thêm bằng cà chua tỉa hoa để đĩa sườn được đẹp mắt hơn, rắc lên phía trên chút rau mùi. Thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ khiến món sườn cốt lết rim mắm trở nên tuyệt đối hơn rất nhiều.

Cách làm sườn cốt lết rim nước mắm-7

Cách làm sườn rim mật ong thơm ngon ai ăn cũng mê

Miếng sườn béo ngậy quyện cùng mật ong thơm ngon chính là món thức ăn cực phẩm mà bạn không làm sao nào bỏ qua Hãy thử ngay cách làm món sườn rim mật ong đậm chất với mùi hương gợi cảm chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần.

Cách làm sườn rim mật ong-1

Nguyên liệu cho món sườn non rim mật ong

  • Sườn non: 500g
  • Mật ong: 2 muỗng
  • Nước mắm: 2 muỗng
  • Dầu hào
  • Hạt tiêu
  • Ớt bột
  • Tỏi, hành khô

Các bước hoàn thành món sườn rim mật ong

Bước 1:

Chặt sườn thành những miếng vừa ăn dài khoảng 2 đốt ngón tay. Chuẩn bị một nồi lớn, trộn nước cùng với một chút ít muối hạt vào. Đổ hết phần sườn vào nồi nước, đun cho sôi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy sườn sẽ sạch hết chất bẩn và mùi hăng Đổ sườn ra một rổ lớn, rửa trực tiếp dưới vòi nước lọc Cuối cùng để cho khô ráo nước.

Cách làm sườn rim mật ong-2

Bước 2:

Ướp sườn với một chút muối, 2 thìa cà phê mắm, hành băm, tỏi bămnhỏ tuổi đường trắng. Sau đó đảo cho đều tay cho các gia vị được ngấm. Ướp trong 1 tiếng đồng hồ.

Đặt một chảo chống dính lên bếp, thêm vào chảo một lượng dầu ăn khôngquá nhiều rán hơi cháy cạnh sườn. Khi rán nên bỏ phần hành băm và tỏi băm đi để không bị cháy và bám quanh miếng sườn. rán sườn với lửa nhỏ dại cho đến lúc thịt bắt đầu săn lại, có màu vàngưa nhìn các cạnh hơi xém chút. Để sườn vào một đĩa xếp giấy thấm dầu ở dưới.

Cách làm sườn rim mật ong-3

Bước 3:

Cho vào bát con hành khô và tỏi giã nát cùng với mắm, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột. Trộn các các gia vị cho đến khi tan. Chuẩn bị một chảo rồi đổ một chút nước xương ninh từ trước vào. Khi nước sôi thì trút hết sườn vào chảo, cho lửa to rồi đổ từ từ phần sốt đã làm vào chảo. Đảo đều cho cho đến lúc nước sốt bước đầu sệt lại. Lúc này bạn nêm nếm hương liệu gia vị cho đủ miệng, cho 2 thìa mật ong vào trong chảo rồi đảo đều.

Nếu nước sốt quá loãng thì cần dùng bôt năng pha với nước đổ trực tiếp vào chảo. Cuối cùng bắc chảo ra khỏi bếp, miếng sườn bóng mượt được phủ lớp sốt mật ong béo ngậy.

Cách làm sườn rim mật ong-4

Như vậy cách thực hiện sườn rim nước mắm đã hoàn thành JAMJA’s BLOG chúc bạn thành công trong đợt nấu ăn này và đừng quên theo dõi các bản tin tiếp sau của chúng tôi nhé.

>>> Đừng bỏ lỡ: Cách nấu thịt lợn kho tàu đặc biệt ngon mềm “chuẩn cơm mẹ nấu”

Hướng dẫn cách làm sườn rim nước mắm ngon mê ly, ăn là thích – học nấu ăn ở hải phòng

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *