Home / Món ngon mỗi ngày / Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam ngon miễn chê – Dạy nấu ăn Quận 12 tp hcm

Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam ngon miễn chê – Dạy nấu ăn Quận 12 tp hcm

Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam ngon miễn chê:

Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam ngon miễn chê: Nói đến ẩm thực miền Nam thì không thể không nhắc đến món xôi vò ngon trứ danh, món ăn có sự hòa quyện giữa cái dẻo thơm của xôi nếp, cái bùi ngọt của đậu xanh và một chút ngậy của nước cốt dừa. Dưới đây JAMJA’S BLOG xin giới thiệu cách nấu xôi […]dạy học nấu ăn ngon

Nói đến ẩm thực miền Nam thì không thể nào không nói đến món xôi vò ngon trứ danh, các món ăn có sự hòa quyện giữa cái dẻo thơm của xôi nếp, cái bùi ngọt của đậu xanh và một chút ngậy của nước cốt dừa. Dưới đây JAMJA’S BLOG xin đưa ra cách làm xôi vò miền Nam vô cùng lôi kéo nhé.

Nếu như xôi gấc, xôi lạc đã quá quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam thì sao bạn không thử chế biến một món xôi như xôi vò miền Nam cho tất cả mọi người mình cùng thưởng thức nhỉ? Với cách làmđơn giản nguyên vật liệu cần thiết mộc mạc dễ mua thì đây lại là 1 bữa sáng vô cùng ngon cơm và đầy đủ dinh dưỡng cho các bé yêu đến trường rồi.

Cách chọn gạo nếp ngon

Trước khi đi vào khâu chuẩn bị và chế biến, muốn có món xôi dẻo và thơm ngon thì không thể bỏ lỡ cách lựa chọn nguyên vật liệu chính làm thế nào để cho ngon và sạch nhất- gạo nếp. Đây là các nguyên vật liệu chính quyết định đến cách nấu xôi vò miền Nam được dẻo thơm nhất.

Trước tiên bạn nên chọn lựa cửa hàng uy tín hoặc các siêu thị để lựa chọn mua những loại gạo nếp ngon có thương hiệu hay có bắt đầu xuất xứcụ thể đáng tin cậy Hạt gạo ngon là hạt gạo có bề mặt mịn, sáng bóng, có màu trắng ngàđặc trưng kích cỡ các hạt đều nhau để bảo đảm gạo không bị trộn lẫn với các loại khác.

Nếu thấy có biểu hiện củamộc nhĩ mốc hay mọt thì nhất định không nên lựa chọn sử dụng vì không chỉ làm các món ăn của bạn mất đi vị ngon mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

cách lựa chọn gạo nếp nấu xôi vò ngon

Với những loại gạo đã bị ngâm tẩm hóa chất thì mùi thơm của gạo sẽ bặt tăm ngay sau vài ngày thường dùng Bạn cũng chỉ nên lượng gạo vừa với mục đích chế biến để không phải tích trữ lại vì nếu như không cẩn thận bảo quản, gạo có thể bị mốc sau vài ngày.

Khi rửa gạo ta không nên rửa vô số nước hay chà rửa mạnh tay vì sẽ làm lớp cám chứa chất dinh dưỡng cùng vitamin bị mất đi nhanh chóng Hơn nữa, bạn cũng không nên sử dụng nước nóng già khi rửa mà chỉ thường dùng nước lạnh để đảm bảo không làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong gạo nếp.

Muốn đồ xôi ngon thì nhất định bạn nên ngâm gạo nếp một khoảng khoảng thời gian đủ lâu để gạo nếp khi làm xôi sẽ dẻo và thơm ngon hơn.

Cách nấu xôi vò miền Nam thơm ngon hút hồn

Nguyên liệu cho món xôi vò miền Nam

  • Gạo nếp
  • Đỗ xanh
  • Nước cốt dừa, có thể hay dùng thêm cùi dừa tăng đậm vị thơm ngon của món ăn
  • Đường, muối

Cách nấu xôi vò miền nam 1

Các bước dứt món xôi vò miền Nam

Bước 1: Đỗ xanh bạn có thể chọn mua loại còn nguyên vỏ hoặc đã đãi vỏ phụ thuộc vào nhu cầu hay dùng Nếu bạn có khoảng thời gian thì tốt nhất có thể nên lựa chọn những loại đỗ xanh còn nguyên vỏ và để về nhà tự tay mình làm sạch vì những loại đỗ này có giá thành rẻ hơn và bạn có thể tự tay chọn được những hạt đỗ ngon ưng ý nhất. Tuy nhiên nếu bạn là con người bận bịu thì cũng có thể chọn loại đỗ đã có đãi vỏ dù cho có Ngân sách nhỉnh hơn nhưng không tốn không ít thời gian để chọn lọc hay sơ chế.

Cách nấu xôi vò miền nam bộ 2

Đỗ xanh đãi vỏ, bỏ đi những loại hạt kém chất lượng nhưng mốc, bị mọt. Sau đó ngâm với nước ấm trong vòng hai tiếng để đỗ có trong khoảng thời gian được mềm và nở ra. Đặt nồi nước lên bếp, cho nồi hấp đỗ xanh và chờ sau khi chín thì làm nhuyễn đỗ xanh ra bát bằng thìa.

Bước 2: Gạo nếp ta đãi sạch rồi ngâm với nước, đổ nước sao cho ngập bề mặt gạo và ngâm trong vòng từ 6-8 tiếng để gạo được mềm dẻo khi làm xôi. Bạn có thể cho một chút muối khi đang ngâm để khi chế biến món xôi của bạn sẽ trở nên mặn mà dễ ăn hơn. Gạo nếp nên thường dùng là loại nếp cái hoa vàng của Tây Bắc, vừa dẻo lại vừa thơm vô cùng hấp dẫn.

Bước 3: Cho nồi hấp lên bếp, vặn lửa vừa dùng Lượng nước trong nồi nên để vừa phải, chiếm tầm ½ nồi để tránh tình trạng bị khô hết nước khi hấp. Gạo dàn đều trên bề mặt nồi hấp. Sau 15 phút bạn rưới một chút nước cốt dừa lên bề mặt gạo để tạo được mùi thơm cần thiết, nên nhớ đảo cho đều tay tay để nước cốt dừa được hòa quyện với món xôi một cách tiện lợi hơn.

Cách nấu xôi vò miền nam

Bước 4: Chờ khoảng tầm 5 phút sau khi chan nước cốt dừa vào, bạn mở vung cho đậu xanh đã nhuyễn vào xôi, dùng tay bóp và trộn đều làm thế nào cho xôi và đỗ xanh quyện vào nhau. Lưu ý trong thời điểm này bạn nên sử dụng một chút đường để món ăn có vị ngon cần thiết. Đậy vung và chờ khi hạt xôi đã tách rời, không còn dính vào nhau thì ta chờ thêm 10 phút để xôi thật sự thơm và dẻo thì bắc ra sử dụng.

Với các món ăn vô cùng cuốn hút này, ngoài việc trình bày ra đĩa ăn vô cùng nhàm chán thì bạn cũng có thể bày biện xôi lên lá sen hoặc lá chuối cho các món ăn có bề ngoài bắt mắt hơn mà lại có mùi thơm đặc biệt quan trọng Xôi vò miền Nam có thể ăn lẫn cùng ruốc, vừng, pate hay giò chả thì đều rất hợp. Có thể bỏ thêm chút dừa nạo để món ăn thêm ngon hơn.

Cách nấu xôi vò miền Nam 4

Trên đây là bí quyết cách nấu xôi vò miền Nam mà JAMJA’s BLOG chia sẻ đến bạn đọc. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất này và đừng quên mời các thành viên trong gia đình cùng hưởng thụ nhé !

Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam ngon miễn chê – Dạy nấu ăn Quận 12 tp hcm

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *