Home / Món ngon mỗi ngày / Tiết lộ một số cách chế biến thịt bê thơm ngon, hấp dẫn, cả nhà mê – hướng dẫn nấu ăn Huyện Bình Chánh tphcm

Tiết lộ một số cách chế biến thịt bê thơm ngon, hấp dẫn, cả nhà mê – hướng dẫn nấu ăn Huyện Bình Chánh tphcm

Tiết lộ một số cách chế biến thịt bê thơm ngon, hấp dẫn, cả nhà mê:

Tiết lộ một số cách chế biến thịt bê thơm ngon, hấp dẫn, cả nhà mê: Thịt bê là thực phẩm quen thuộc đối với người Việt Nam. Thịt dê có nguồn dinh dưỡng dồi dào vì thế mà có rất nhiều cách chế biến thịt bê hấp dẫn, ngon miệng. Cùng JAMJA’s BLOG khám phá ra công thức nấu thịt bê ngon nhất. Các công thức về cách làm thịt […]dạy học nấu ăn ngon

Thịt bê là thực phẩm thân quen đối với tín đồ Việt Nam. Thịt dê có nguồn dinh dưỡng dồi dào chính vì như thế mà có tương đối nhiều cách chế biến thịt bêthu hút ngon miệng. Cùng JAMJA’s BLOG khám phá ra cách làm nấu thịt bê ngon nhất.

Các bí quyết về cách thực hiện thịt bê hấp đủ độ vừa ngọt vừa thơm

Nhắc đến thịt bê, bạn không làm sao nào bỏ lỡ được món thịt bê hấp đặc biệt quan trọng Muốn thịt bê hấp thật ngon thì cần có phương pháp riêng. Chỉ riêng món hấp thôi, thịt bê đã có khá nhiều cách chế biến không giống nhau Có thể kể đến ngay món thịt bê hấpcây tía tô thịt bê hấp sả hay đơn giản chỉ là dùng giấy bạc để hấp. Tuy nhiên hấp với một nguyên vật liệu cần thiết không giống nhau lại đem đến vị thịt bê không giống nhau Hãy theo JAMJA’s BLOG để biết được cách nào hợp với hương vị của bản thân.

Cách chế biến thịt bê hấp cây tía tô lạ miệng gia đình cùng ăn

Thịt bê thơm ngon hấp cùng lá tía tô thơm lừng là 1 trong số những món nhậu nổi tiếng và rất phổ biến trong các nhà hàng cửa hiệu. Chẳng cần ra các quán ăn đắt tiền, bạn có thể tự làm ngay một đĩa thịt bê hấp tía tô ngay tại nhà mình vào dịp cuối tuần để chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Để nấu một đĩa thịt bê tía tô thơm ngon quyến rũ trên bàn ăn thì không quá khó, nhưng nấu làm sao để cho chuẩn vị mới là điều bà nội trợ bếp núc cần quan tâm. Bắt tay vào hoàn thành món bê hấp cây tía tô với vài bước dễ dàng và đơn giản thôi nào.

Cách chế biến thịt bê hấp lá tía tô-1

Các nguyên vật liệu làm thịt bê hấp lá tía tô

  • Thịt bê tươi: 500g
  • Lá tía tô: khoảng một nắm tay
  • Sả tươi: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Sa tế: 1 hũ
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

Các gia vị đi kèm:gia vị hạt nêm mì chính, tiêu xay nhuyễn, đường trắng

Muốn chọn được một miếng thịt bê ngon để chế biến món thức ăn thì bạn cần chăm chú những điểm sau: thịt bê ngon sẽ có màu đỏ tươi, khi ấn tay vào phần thịt sẽ thấy thịt vẫn có độ bọn hồigiỏi sờ thịt không bị lạnh, khi ngửi thịt hơi có mùi gâyquan trọng đặc biệt không cómùi khó chịu thịt không có nốt.

Cách chế biến thịt bê hấp lá tía tô-2

Các bước hoàn thành thịt bê hấp lá tía tô 

Bước 1: sơ chế thịt bê:

Thịt bê nên mua những miếng có sẵn tại chợ để không mất công phải lọc xương Thịt bê đầu tiên cần qua công đoạn làm sạch. Rửa thịt bê với nước, nếu muốn sạch hơi và loại bỏ được mùi khó chịu thì bạn nên xát sang 1 lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để cho ráo.

Sau khi thịt bê đã ráo nước thì bắt đầu cắt miếng Nên dùng dao sắc, cắt thịt bê thành những miếng mỏng vừa phải với bản to, vừa ăn là được.

Cách chế biến thịt bê hấp lá tía tô-3

Bước 2: sơ chế các nguyên vật liệu cần thiết còn lại:

Lá tía tô nhặt những lá không quá già, rửa với nước khoảng 2 đến 3 lần để cho rau được sạch. Sau đó thái cây tía tô thành những đoạn nhỏ vừa phải.

Sả tươi cắt đi phần gốc, phần úa ở đầu và vứt bỏ những lá già ở ngoài cùng. Rửa sạch sả rồi kế tiếp thái thành những lát mỏng.

Gừng rửa cho sạch đất bên ngoài, sau đó cạo sạch vỏ bên ngoài. Thái gừng thành những miếng sợi chỉ. Ớt sừng rửa sạch rồi cũng thái thành những lát nhỏ.

Bước 3:

Trước khi hấp bạn nên ướp qua thịt bê với hương liệu gia vị Cho thịt bê vào một âu lớn, tiếp đến cho thêm một chúthạt nêm agi ngon mì chính, tiêu xay nhuyễn cùng một thìa sa tế, đường trắng. Dùng đũa đảo đều khắp thịt với các các gia vị Để khoảng 1/2 tiếng để thịt được ngấm nhất.

Bước 4:

Chuẩn bị một nồi lớn. Đầu tiên bạn cho sả thái lát đã làm được chuẩn bị vào đáy nồi, tiếp sau là thịt bê đã ngấm hết hương liệu gia vị xếplên ở trên cuối cùng là 1 trong lớp cây tía tô thái mỏng. Đặt lên bếp với phương thức hấp chín cách thủy. Trong quá trình hấp chín thịt bê, muốn thịt dậy mùi hơn vậy thì nên phủ lên thịt một chút mỡ tỏi béo ngậy.

Cách chế biến thịt bê hấp lá tía tô-4

Sau khithịt đã chín bắc bếp xuống rồi công đoạn bày thịtra bát trang trí sao để cho ưa nhìn rồi trải nghiệm Muốn thịt bê hấp lá lốt đậm chất hơn, bạn nên pha một loại gia vị chấm hiếm hoi Pha nước để chấm bê hấp ngon với cách làm nước chao cùng với đường trắng, mì  chính cùng một chút dầu hào.

Cách chế biến thịt bê hấp lá tía tô-5

Cách chế biến món thịt bê hấp sả nóng giãy cho những ngày đông

Thịt bê hấp sả là món khá phổ biến và được cánh mày râu sử dụng nhiều trong mỗi bữa nhậu. Thịt bế hấp cùng với sả tươi siêu mềm, có vị ngọtrất riêng biệt dậy mùi sả và lá chanh. Đối với phương pháp hấp bê với sả cũng có 2 cách khác nhau.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-1

Cách 1: 

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Thịt bê tươi: 300g
  • Sả tươi: 3 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Chuối xanh: 1 quả
  • Rau ngổ: 1 mớ
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Lá chanh
  • Các loại gia vị: bột canh, mắm nguyên chất, đường trắng, bột ngọt
  • Bia tươi: 100ml

Các bước hoàn thiện món bê hấp sả

Bước 1:

Với cách này, bạn nên để cả miếng thịt bê để hấp chín. Thịt bê đầu tiên cần qua công đoạn làm sạch. Rửa thịt bê với nước, nếu thích sạch hơi và loại bỏ được mùi hôi thì bạn nên xát sang một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để cho ráo.

Ướp miếng thịt bê đã làm sạch với các các gia vị đã có được chuẩn bị. Nên ướp thịt bê theo công thức sau: nửa thìa nước mắm, nửa thìa bột canh, nửa thìa đường. Sau đó lật các mặt của thịt để cho các gia vị được đều. Để khoảng 20 phút để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-2

Bước 2:

Gừng rửa sạch sẽ đất rồi cạo sạch hết vỏ bên ngoài, sả rửa sạch sẽ Sau đó dùng chày đập dập gừng cùng với sả. Giữ lại một sả để thái thành những lát mỏng.

Chuối xanh gọt vỏ rồi thái mỏng. Chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng để cho lát chuối vào. Như vậy sẽ giúp đỡ cho chuối không bị thâm.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-3

Lá chanhrửa cho sạch tiếp nối thái thành những sợi nhỏ tuổi Rau ngổ chỉ rửa sạch sẽ rồi để ráo nước.

Bước 3:

Chuẩn bị nồi để hấp. Đầu tiên xếp gừng và sả đã làm cho dập vào đầu tiên, tiếp đến cho thịt lên chốc. Đổ bia vào nồi rồi bước đầu quá trình hấp thịt bê. Muốn kiểm tra thịt có chín hay không bằng cách xiên một cây đũa vào miếng thịt. Nếu tiết ra nước đỏ thì có nghĩa là thịt chưa chín, còn nếu là nước trắng đục thì là thịt thật chin rồi.

Bước 4:

Sau khi thịt thật chin thì vớt thịt ra để cho nguội, sau đó thái thịt bê thành những miếng thật mỏng. Cho thịt vào một bát tô trộn cùng với lá chanhthái sợi sả cắt lát cùng với bột ngọt, bột canh cùng đường trắng. Cuối cùng bỏ thêm nước cốt chanh. Bạn cho gia vị sao cho đủ miệng mình ăn là được. Dùng đũa đảo cho đều tay thịt với các gia vị cho ngấm.

Xếp thịt bê hấpra đĩa hưởng thụ cùng nước tương pha ngon cùng với ớt. Món thịt bê hấp sả siêu thơm ngon, ăn một lần là không làm sao quên.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-4

Cách 2:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bê: 500g
  • Dứa tươi: 1 trái
  • Khế chua: 1 trái
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Sả tươi: 2 cây
  • Rau ngổ, mùi tàu, ớt tươi
  • Hạt mùi
  • Tương

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-4

Các bước hoàn thành món ăn:

Bước 1:

Thịt bê đầu tiên cần qua công đoạn làm sạch. Rửa thịt bê với nước, nếu cần thiết sạch hơi và thải trừ được mùi hôi thì bạn nên xát sang một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để cho ráo.

Uớp thịt bê với các hương liệu gia vị sau: nước mắm, bột canh, đường. Sau đó lật các mặt của thịt để cho gia vị được đều. Để khoảng 20 phút để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

Bước 2:

Rửa qua gừng để loại bỏ hết đất ở bên ngoài, kế tiếp cạo vỏ rồi rửa cho sạch lại với nước. Lấy 2 nhánh sả làm sạch rồi để cho ráo nước. Lấy nhánh gừng và sả đã làm sạch ra dùng dao đập dập Lót gừng và sả xuống phần đáy nồi rồi tiếp đến rắc hạt mùi lên chốc.

Cuối cùng là đặt miếng thịt bê đã ngấm được gia vị lên chốc đã nguyên vật liệu cần thiết Đổ nước vào trong nồi thế nào cho nước ngập hết phần thịt. Đậy nắp và bắt đầu luộc. Khi nước sôi thì bạn nên vặn nhỏ lửa, đun hiu hiu cho cho đến lúc nước ban đầu cạn.

Bước 3:

Muốn kiểm tra thịt có chín hay không bằng cách xiên một đầu tăm nhọn vào miếng thịt. Nếu tiết ra nước đỏ thì tức là thịt chưa chín, còn nếu là nước trắng đục thì là thịt chín rồi. Hay có cách khác là thử vào bì, thấy bì mềm, thuận tiện xuyên tăm qua thì lúc đó thịt thật chin Vớt thịt ra đĩa để cho nguội.

Bước 4:

Trong quá trình đợi bỏ thịt nguội thì bạn nên thái thành từng miếng khế chua và dứa thành miếng mỏng, bày ra đĩa làm thế nào cho ưa nhìn để trải nghiệm cùng thịt bê.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-5

Pha tương với đường và mì chính. Tùy loại tương độ mặn nhạt khác nhau nên tùy vào cách cho hương liệu gia vị khác biệt Thái chỉ gừng rồi cho trực tiếp vào bát tương, thêm một chút ớt để tạo độ cay.

Thịt bê đã nguội thì thái thành những miếng mỏng. Khi trải nghiệm thịt cùng với rau sống, thêm lát dứa và khế tươi, chấm với nước tương pha ngon thì không có gì tuyệt đối hơn.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả-6

Bí quyết làm món thịt bê xào ngon như nhà hàng làm

Ngoài cách sử dụng thịt bê hấp với các loại các gia vị thì thịt bê còn được chế biến thành những món xào đậm đà với hương vị quyến rũ.

Cuốn hút bởi cách chế biến thịt bê xào lá lốt

Trong hàng ngàn món với các nguyên liệu thịt bê và được chế biến thành nhiều cách làm khác biệt như nướng, xào hayđược nấu canh món nào cũng hấp dẫn thu hút tín đồ ăn. Nhưng có lẽ món thịt bê xào lá lốt được coi là thu hút nhất. Ngoài hương vị thơm ngon, thịt bê xào lá lốt còn giúp cho các chị em giỏi trong quá trình giảm cân, đưa lại được vóc dáng săn chắc mà vẫn bảo đảm được lượng chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.

cách làm thịt bê xào lá lốt -1

Nguyên liệu làm thịt bê xào lá lốt

  • Thịt bê tươi: 300g
  • Lá lốt: 100g
  • Sả tươi
  • Tỏi, ớt, tiêu xay
  • Bột năng, sữa đặc
  • Các loại gia vị: nước tương, bột nêm, đường trắng

Các bước xong thịt bê xào lá lốt

Bước 1:

Thịt bê mua sẵn từ chợ về, chọn những miếng thịt vẫn có màu đỏ tươi, thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi. Thịt bê đem đi rửa sạch, để cho khô ráo nước tiếp đến dùng dao thái thành những miếng bé dại hơn và mỏng vừa phải.

cách làm thịt bê xào lá lốt -2

Sau đó bỏ thịt đã cắt miếng vào một bát tô. Thêm vào thịt các gia vị đã chuẩn bị như 1 thìahạt nêm 1 thìa nước tương, một chút bột năng, sữa đặc cùng với 2 thìa dầu ăn. Dùng đũa đảo cho đều tay các nguyên vật liệu cần thiết vào với nhau. Hỗn hợp đã có được trộn, để ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều.

Bước 2:

Lá lốt chọn những lá không non quá không già quá. Sau đó đem lá lốt rửa cho sạch với nước khoảng 3 đến 4 lần. Để cho lá lốt ráo nước thì dùng dao bổ thành những khúc khoảng 2 cm.

cách làm thịt bê xào lá lốt -3

Sả tươi và tỏi bóc vỏ rồirửa cho sạch tiếp nối băm thật nhuyễn.

Bước 3:

Đặt một chảo lớn lên bếp, thêm vào trong chảo một chút dầu ăn. Bật lửa và đợi rót dầu nóng. Khi dầu đã nóng đủ độ thì cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi. Sả và tỏi đã dậy mùi thơm thì trút hết phần thịt bê đã ướp trước đó vào xào sơ sơ qua, chăm chú đảo cho đều tay tay bỏ thịt theo lớp được đều nhau.

Khi thấy thịt đã chín tái thì giảm nhỏ tuổi lửa xuống, nêm thêm hương liệu gia vị sao cho vừa khéo miệng (thêm hạt nêm và đường). Cuối cùng là cho chỗ lá lốt đã cắt vào trong chảo. Đảo đều lần cuối rồi tắt bếp. Xúc thịt ra bát rồihưởng thụ món thịt bê xào lá lốt ăn ngon nhất khi nóng. Khi ăn cùng với nước tương pha ngon thì rất tuyệt.

cách làm thịt bê xào lá lốt -4

Chú ý khi thực hiện: Khi xào thịt bê nên xào với lửa lớn một chút để tránh xếp thịt bê bị dai, khó ăn.

Thịt bê xào hành tây thơm ngon với vài bước cơ bản

Thịt bê được rất nhiều fan yêu thích vì chứ tương đối nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho sự khỏe mạnh con người Vì thế mà trong vô số nhiều gia đình Việt Nam chọn mua thịt bê là thực phẩm chế biến nên nhiều món thức ăn Từ các nguyên vật liệu thịt bê, bạn có thể chế biến được không hề ít món ngon trong các số ấy có thể kể tên ngay là thịt bê xào hành tây.

Thịt bê xào hành tây -1

Nguyên liệu làm thịt bê xào hành tây

  • Thịt bê tươi: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Cần tây: 1 mớ
  • Tỏi tươi: 2 cây
  • Cà chua chín: 2 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng
  • Dầu ăn
  • Các gia vị:hạt nêm agi ngon dầu hào, mắm nhỉ

Các bước hoàn thành món thịt bê xào hành tây

Bước 1:

Đầu tiên cần làm sạch thịt bê. Thịt bê mua từ chợ về, rửa sạch với nước, để cho khô ráo Nếu muốn thịt khô nhanh để chế biến luôn thì bạn có thể dùng một khăn khô thấm bên ngoài miếng thịt. Sau đó dùng dao thái thịt thành những miếng mỏng. Cho thịt vào một bát tô rồi ướp cùng với các loại gia vị: 1 thìa cà phêhạt nêm agi ngon hành tímbăm nát gừng xay. Trộn đều thịt với cácnguyên vật liệu cần thiết để 15 phút cho thịt được ngấm các gia vị.

Thịt bê xào hành tây -2

Bước 2:

Hành tây cắt rễ, lột vỏ đi bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành những miếng hình múi cau. Cà chua rửa cho sạch rồi cũng cắt miếng y hệt như đối với hành tây. Cây tỏi cùng với cần nhặt sạch, rửa với nước khoảng 3 đến 4 lần chođảm bảo an toàn sau đó bổ thành những khúc ngắn có chiều dài khoảng 5cm.

Thịt bê xào hành tây -3

Bước 3:

Đặt một chảo lớn lên bếp, nêm vào chảo một chút dầu ăn. Khi dầu bước đầu nóng thì xếp thịt bê vào xào cùng. Xào với lửa lớn, thấy thịt bê đã chín tới thì tắt ngay bếp để thịt không bị dai. Đổ thịt bê ra một đĩa khác.

Tiếp tục đổ dầu vào chảo. Đầu tiên bạn cho cà chua vào xào trước, tiếp nối trút hết hành tây, cần và cây tỏi đã cắt khúc vào cùng. Xào lửa lớn và để cho chín tái.

Bước 4:

Khi rau đã đạt độ tái chuẩn thì đổ hết phần thịt bê để ở đĩa vào. Lúc này bạn nên nêm nếm các gia vị cho vừa khéo miệng mình: thêm vào dầu hào cùng mắm nguyên chất. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên vật liệu cần thiết được quyện vào nhau. Đợi cho rau ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Xếp thịt bê ra đĩa cùng với rau, rắc lên chốc một chút tiêu xay nhuyễn để tạo vị thơm ngon. Muốn đĩa thịt bê xào hành tây đẹp mắt thì bạn có thể trang trí thêm dưa chuột, cà chua tỉa.

Thịt bê xào hành tây -4

Làm món thịt bê xào rau muống ship hàng gia đình bữa ăn ngon

Thịt bê xào rau muống có thể nói là cách chế biến thịt bê phổ biến nhất trong các gia đình Việt Nam bởi các nguyên vật liệu rau muống có mặt ở khắp mọi nơi. Hãy cùng JAMJA’s BLOG khám phá lại lần nữa bí quyết các món ăn ngon này và tiếp tục trổ tài nấu ăn cho cả nhà nhé.

hịt bê xào rau muống -1

Nguyên liệu làm thịt bê xào rau muống

  • Rau muống: 1 mớ rau (khoảng 300g)
  • Thịt bê tươi: 400g
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Gia vị cần thiết: hạt tiêu xay, bột nêm
  • Dầu ăn

Đối với món thịt bê xào rau muốn này, bạn nên lựa chọn phần thịt thăn để ít mỡ không gây ngán, xào không bị tóp nhiều.

Các bước làm thịt bê xào rau muống

Bước 1:

Đầu tiên nên rửa sạch thịt bê với nước, khoảng 2 đến 3 lần. Đợi bỏ thịt bê khô nước thì mới ban đầu thái. Thái thịt bê thành những lát mỏng vànhỏ tuổi như vậy khi xào sẽ không bị dai. Cho thịt bê đã thái vào một tô lớn, ướp thêm vào thịt một chúthạt nêm tiêu xay nhuyễn cùng với tỏi băm. Đảo đều các các gia vị với thịt, muốn thịt bê mềm hơn thì bạn có thể bỏ thêm chút đường trắng. Ướp thịt bê trong khoảng 20 phút để bỏ thịt theo lớp vừa ngấm, vừa mặn mà thơm ngon.

hịt bê xào rau muống -3

Phần tỏi đã chuẩn bị bạn nên dùng 1 nửa để ướp bò, 1 nửa dùng để xào rau.

Bước 2:

Rau muốn hãy chọn loại cọng không quá to, vì đây là rau muống sông sẽ không còn ngon Nhặt rau muốn, bỏ đi phần cuống già và lá úa, giữ lại những đoạn non, khi xào rau sẽ ngọt hơn. Rửa rau muốn với nước sạch, rửa được 2 lần thì bạn nên pha một chậu nước muối loãng. Ngâm rau muống vào dung dịch nước muối. Khoảng 20 phút thì vớt ra rửa lại lần cuối với nước. Để cho ráo rau.

hịt bê xào rau muống -4

Bước 3:

Trước khi xào rau bạn hãy để ý chần rau muống qua nước sôi. Với mẹo như này bạn sẽ sở hữu rau muống mềm hơn, khi xào sẽ vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bắc chảo lên bếp, nêm thêm một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng rồi cho hành khô băm nát vào. Khi hành đã dậy mùi thì đổ hết phần thịt bê vào xào cùng. Nếu sợ thịt bê bị khô thì bạn có thể bỏ thêm một chút nước lọc.

Bước 4:

Trút phần thịt bê để ra riêng một bát. Tiếp tục bỏ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành khô cùng tỏi xay nhuyễn vào trong. Thấy tỏi và hành dậy mùi thơm thì cho rau vào xào, khi rau muống chín tới thì bắt đầu đổ thịt bê vào xào cùng.

hịt bê xào rau muống 5

Lúc này bạn nên cho lửa to đồng thời phải xào thật nhanh tay, nêm gia vị sao cho vừa khéo hương vị của bạn. Sau khoảng 2 phút thì tắt bếp, trút thịt bê xào rau muống ra đĩa rồi thưởng thức.

hịt bê xào rau muống -6

Ngoài rau muống thì bạn có thể xào thịt bê đối với cả rau cải xanh nhé.

Bật mí thêm cách chế biến thịt bê thuithu hút ai ăn cũng mê

Không chỉ có cách là hấp hay xào, thịt bê thui còn có thể chế biến thành vô số phương pháp mà bạn chưa bao giờ biết đến.

Lạ miệng với món bê thui trộn thính

Hãy khởi động một tuần mới với phương pháp hoàn toàn mới- món bê thui trộn thính ngon bất tỉnh nhân sự ngây.

món bê thui trộn thính-1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt bê thui: 500g
  • Thính: 500g
  • Hành tây: 1 củ
  • Lạc rang
  • Rau sống ăn kèm: húng lìu, rau răm, khế chua, ớt, chanh tươi và hành tím
  • Gia vị cần chuẩn bị: tiêu xay nhuyễn,gia vị hạt nêm dầu ăn, giấm gạo, đường trắng

Bạn có thể làm thính ngay tại nhà mình chỉ với vài bước đơn giản dễ dàng Đầu tiên cần rang gạo lên, khi gạo ngả màu vàng thì bước đầu bỏ vô cối giã nhuyễn. Như vậy đã kết thúc thính.

Cách làm món bê thui trộn thính

Bước 1:

Thịt bê thui làm sạch, sau đó dùng dao sắc cắt thịt bê thành những miếng không quá bé nhưng mỏng. Cho thịt bê  vào bát, sau đó ướp cùng các hương liệu gia vị là nửa muỗng tiêu xay nhuyễn, 1 muỗng dầu ăn, một chút muối và đường. Trộn đều rồi để trong khoảng trong vòng 30 phút cho ngấm.

Bước 2:

Hành tây cắt rễ và bỏ vỏ đi. Thái hành tây thành những sợi mỏng. Chuẩn bị thêm một bát giấm gạo cùng với một ít đường. Sau đó cho hành tây trộn cùng các thành phần hỗn hợp đó.

món bê thui trộn thính-2

Lạc rang lọc hết vỏ, tiếp đến giã sơ qua, không để cho quá nhuyễn. Rau húng cùng với rau răm nhặt sạch, rửa với nước sau đó thái nhỏ.

Khế và ớtrửa sạch sẽ thái thành những lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn.

Bước 3:

Có 2 cách để làm bê tái. Đầu tiên đó chính là dùng chanh tươi, vắt trực tiếp lên miếng thịt bê. Cách 2 đó chính là cho bê vào đảo qua cùng tỏi phi nóng trong chảo dầu. Nếu chọn cách 2 thì bạn không được đảo cho chín quá, như vậy sẽ làm thịt bị khô, khi ăn dai và không mềm.

Khi gần ăn thì bỏ thịt theo lớp bê ra tô lớn, cho thính rang vào bát trộn đều với thịt. Tiếp theo là cho hành tây, giấm đường cùng khế chua vào trộn đều. Cuối cùng là ớtthái theo từng lát húng, rau răm tháinhỏ dại đậu phộng giã và hành phi.

Món bê trộn thính đã xong với rất nhiều hương vị từ chua, ngọt đến cay. Món ăn ngon này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên gia đình trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

món bê thui trộn thính-5

Cách làm nước mắm chấm bê thui thêm vị cho món chính

Muốn món bê thui được ngon hơn vậy thì không thể nào thiếu đi được sự góp mặt của một bát nước chấm pha theo phương pháp rất độc đáo Nước chấm được coi là 1 phần quan trọng làm nên sự thành công của món bê thui. Giờ bọn họ bắt tay vào làm ngay nhé!

cách chế biến thịt bê

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tương: 200g
  • Gừng tươi: nhánh nhỏ
  • Mì chính
  • Đường trắng
  • Ớt tươi

Nguyên liệu chuẩn bị rấtđơn giản dễ dàng nhưng bạn sẽ bất ngờ hơn khi các bước làm cũng rất nhanh chóng Không y hệt như nước để chấm chua ngọt của nem, món tương này đem về hương vị quê đồng nội rất cá tính của tín đồ Việt Nam.

Các bước hoàn thành món nước tương chấm thịt bê thui

Bước 1:

Đổ tương ra bát. Lượng tùy vào số lượng bạn ăn. Sau đó nếm nếm thêm một chút mì chính. Nếu tương mặn thì bạn cần thả nhiều mì chính và nếu tương vừa phải thì giảm mì chính đi. Khuấy đều cho mì chính được tan hòa với tương.

Bước 2:

Gừng lấy một nhánhbé dại rửa qua với nước cho hết đất. Sau đó cạo hết vỏ. Dùng dao đập dập rồi băm cho thật nhuyễn. Trút hết gừng vào trong bát tương rồi khuấy đều.

cách chế biến thịt bê-4

Bước 3:

Cho thêm một chút đường vào bát tương sao để cho hợp hương vị của bạn. Ớt tươirửa cho sạch lọc hết hạt đi, thái lát rồi thả vào trong bát tương. Dùng đũa quấy đều cho tan hết các gia vị.

Như vậy bát tương chấm bê thui đã chấm dứt Không chỉ có bê thui mà món nước chấm này còn dùng cho nhiều món được chế biến từ thịt dê.

cách chế biến thịt bê-5

Trên đây là rất nhiều bí quyết về cách chế biến thịt bê mà JAMJA’s BLOG muốn gửi đến các bạn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức rất ngon miệng.

Tiết lộ một số cách chế biến thịt bê thơm ngon, hấp dẫn, cả nhà mê – hướng dẫn nấu ăn Huyện Bình Chánh tphcm

About Nấu Ăn Dạy học

Check Also

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng – Tự học nấu ăn Quận 10

Cách nấu hủ tiếu xương ngon tuyệt cú mèo đãi chồng bữa sáng: Cách nấu …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *